طرز تهیه ساندویچ الویه برای ۱۰۰ نفر

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه انواع غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش ساندویچ الویه نذری برای ۱۰۰ نفر در خدمتتونم.

مواد لازم برای تهیه الویه نذری

نکته : اگر برای 50 نفر سالاد الویه درست می کنید، مواد اولیه رو نصف کنید.

پخت سینه مرغ

برای درست کردن ساندویچ الویه نذری ابتدا سینه های مرغ رو با چند عدد پیاز خرد شده، نمک ، زردچوبه و کمی آب می پزیم. توجه داشته باشید بعد از پخت کمی آب باید کف قابلمه باقی بمونه. بعد از پخت؛ سینه های مرغ رو ریش ریش میکنیم و داخل غذاساز یا میکسر میریزیم و میکس میکنیم . ‏موقع میکس کردن کمی از آب مرغ هم داخلش اضافه میکنیم.

پخت سیب زمینی و تخم مرغ

سیب زمینی ها رو هم می شوییم و با مقداری آب پز می کنیم. تخم مرغ ها را هم جداگانه می شوییم و آبپز میکنیم و بعد از اینکه پخته شدن پوستشون رو میگیریم و رنده می کنیم.

پخت هویج و نخود فرنگی

هویج ها را می شوییم و پوست گرفته به صورت نگینی ریز خرد میکنیم و بعد با مقداری آب می پزیم.

نخود فرنگی ها رو هم می شوییم و آبپز میکنیم .از نخود فرنگی کنسرو ای هم میتونید استفاده کنید.

 خرد کردن خیار شور

خیارشور ها رو هم به اندازه هویج‌ها نگینی ریز خرد میکنیم.

ترکیب مواد سالاد الویه

همه مواد اولیه رو داخل یک ظرف بزرگ میریزیم و با هم خوب مخلوط میکنیم.

درست کردن سس سالاد الویه

در ظرفی جداگانه سس مایونز ها رو می ریزیم و با همزن دستی میزنیم تا باز بشه. کمی آب لیمو، نمک، فلفل سیاه به سس می زنیم و ترکیب می کنیم.

اضافه کردن سس به مواد

حالا سس رو به مواد اضافه کرده و باهم مخلوط می کنیم. درب ظرف رو می گذاریم و به مدت چند ساعت داخل یخچال می گذاریم. هر چقد الویه بیشتر داخل یخچال بمونه خوشمزه تر میشه.

 قرار دادن سالاد الویه وسط نان باگت

زمان سرو وسط نان های باگت رو باز می کنیم و کمی الویه داخلش می گذاریم و با قاشق صاف و یک دست می کنیم.

در نهایت ساندویچ ها رو بسته بندی می کنیم.

به همین راحتی ساندویچ الویه برای ۱۰۰ نفر رو می تونید تهیه کنید.

زمان آماده سازی  :4-5 ساعت ( زمان آماده سازی به تعداد کمکی شما بستگی دارد)

 زمان پخت : 2 ساعت

نذرهاتون قبول درگاه حق
التماس دعا

#مجله خانوادگی زرین بانو