طرز تهیه مربای بهار نارنج | همراه با شربت بهار نارنج
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع مربا آشپزخانه زرین بانو با آموزش « مربای بهار نارنج»و «شربت بهار نارنج» در خدمتتونم .
مربای بهار نارنج یکی از مرباهای بسیار خوشمزه و خوش عطر طعم ایرانی است که در شمال کشور و در فصل بهار با شکوفه دادن درخت بهار نارنج تهیه می شود.
اگر شما هم علاقمندید این مربای بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه مربای بهار نارنج
| گلبرگ بهار نارنج | ۱ کیلو |
| شکر | ۱ کیلو |
| آب | ۳ لیوان |
| آبلیمو ترش تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | مقداری ( در صورت تمایل) |
✔️رسپی مربا بهار نارنج
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این مربای خوشمزه ابتدا گل های بهار نارنج رو پاک کرده و گلبرگ هاشو جدا می کنیم.
◀️مرحله دوم :
از یک روز قبل (۲۴ ساعت ) گلبرگ های بهار نارنج رو در آب خیس می کنیم و داخل یخچال می گذاریم و ۳-۴ بار هر چند ساعت یکبار آبشو عوض می کنیم تا تلخیش کشیده بشه.
بعد از یک روز گلبرگ ها رو آبکش می کنیم. آب تازه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا بجوشه. وقتی جوشید ۷_۸ دقیقه اجازه می دیم بجوشه و بعد آبکش می کنیم. یدونه از گلبرگ ها رو می خوریم اگه بازم تلخی داشت
یکبار دیگه به مدت ۷ دقیقه می جوشونیم و بعد سریع آبکش کرده داخل آب یخ می ریزیم و کنار می گذاریم.
◀️مرحله سوم :
برای درست کردن شهد؛ شکر و آب رو داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا شکر کاملا حل بشه و شروع به جوشیدن بکنه. ۱۰ دقیقه که شهد جوشید؛ گلبرگ ها رو اضافه می کنیم و اجازه می دیم با حرارت ملایم و قوام بیاد، حدود ۱ ساعت زمان می بره. ۱۰ دقیقه آخر پخت آبلیمو رو برای جلوگیری از شکرک زدن مربا اضافه می کنیم. اگر دوست داشتید مرباتون خوشرنگ بشه می تونید کمی زعفران دم کرده هم اضافه بکنید.
بعد از اینکه ۱۰ دقیقه جوشید از حرارت برمی داریم. و روش دم کنی می گذاریم تا با دم کنی به آرامی خنک بشه.
بعد از چند ساعت که کاملا خنک شد در ظرف شیشه ای تمیز و خشک می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.
این مربا رو می تونید در صبحانه یا برای تزیین سفره هاتون استفاده کنید.
نوش جونتون 😊
⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۱ ساعت
✔️اگر مدت زمان طولانی از مربا استفاده نمی کنید در فریزر نگهداری کنید.
✔️طرز تهیه ی شربت بهار نارنج
اگر دوست داشتید شربت بهار نارنج درست کنید؛ آبی که بهارنارنج ها رو داخلش جوشوندید دور نریزید. بهش شکر اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشه و قوام بیاد. و بعد از خنک شدن داخل بطری شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
موقع سرو می تونید ۱ قاشق غذاخوری از شربت رو داخل یک لیوان آب خنک بریزید. در صورت تمایل یک قاشق هم عرق بهار نارنج اضافه و نوش جان کنید.
امیدوارم این مربای بسیار خوش عطر طعم بهاری رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی _برای _خانواده _ایرانی
