طرز تهیه کیک خیس پرتقالی | کیک مجلسی و متفاوت

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. ‏ در بخش آموزش تهیه انواع کیک آشپزخانه زرین بانو با اموزش « کیک خیس پرتقالی » در خدمتتونم.

طرز تهیه کیک خیس پرتقالی

اگر شما هم علاقه مندید این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک خیس پرتقالی

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱۸۰ گرم (حدود ۳/۴ لیوان)
روغن مایع ۱۲۰ گرم ( نصف لیوان)
ماست ۱۲۰ گرم ( نصف لیوان)
آب پرتقال ۱۲۰ گرم ( نصف لیوان) ( ۲ عدد پرتقال)
پودر نارگیل ۵۰ گرم ( حدودا نصف لیوان)
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم ( ۲ لیوان)
رنده ی پوست پرتقال ۱ قاشق مرباخوری
بکینگ پودر ۱۰ گرم (۱ قاشق غذاخوری)

⭐️پودر نارگیل قابل حذفه ولی تاثیر زیادی در بافت و طعم کیک داره.

◾️مواد شربت پرتقالی

آب پرتقال نصف لیوان ( ۲ عدد پرتقال)
آب نصف لیوان
شکر ۱۱۰ گرم ( نصف لیوان)

✔️رسپی کیک خیس پرتقالی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای میشکنیم .شکر رو اضافه میکنیم و ۳-۴ دقیقه با همزن برقی خوب می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

حالا رنده پوست پرتقال و روغن مایع رو اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگه میزنیم.

◀️مرحله دوم :

در این زمان ماست رو اضافه می کنیم و یک دقیقه ی دیگه می زنیم.

بعد نصف لیوان آب پرتقال رو از صافی رد می کنیم و اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم می زنیم و بعد پودر نارگیل رو اضافه و خیلی کم هم می زنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک لیمو روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک لیمو

◀️مرحله سوم :

بکینگ پودر و آرد رو باهم مخلوط کرده و ۳ بار الک میکنیم و بعد کم کم داخل کیک ریخته و با لیسک هم می زنیم. تا کاملا یک دست بشه.

◀️مرحله چهارم :

کف قالب مورد نظر رو با روغن جدا کننده چرب میکنیم.

⭐️برای تهیه ی روغن جدا کننده می تونید ۱ قاشق غذاخوری روغن جامد رو با یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط و کف و دیواره ی قالب رو باهاش چرب کنید.

می تونید کاغذ روغنی بندازید و بعد مواد رو داخل قالب می ریزیم.

⭐️اندازه ی قالب باید طوری باشه که دو سوم قالب پر بشه و یک سوم خالی باشه تا جا برای پف کردن کیک باشه.
قالب خیلی بزرگ باشه؛ کیک به خوبی پف نمی کنه. قالب کوچیک هم باشه کیک ممکنه موقع پخت سر بره. پس به سایز قالب توجه کنید.

حالا قالب و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه می گذاریم تا بپزد.

⭐️برای اطمینان ازپخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم.اگر چیزی به سیخ نچسبید؛ یعنی کیک پخته.
⭐️برای فرهای برقی و توستر ها دما رو ۲۰ درجه کمتر در نظر بگیرید و براساس استفاده ی همیشگیتون عمل کنید.

◀️مرحله پنجم :

در فاصله ای که کیک داخل فر هست؛ شربت پرتقالی رو آماده می کنیم. نصف لیوان آب پرتقال رو می گیریم و از صافی رد می کنیم.

داخل قابلمه ای؛ آب پرتقال، آب و شکر رو اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. مرتب هم می زنیم تا شکر حل بشه. و ۵ دقیقه ای بجوشه و بعد از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا خنک بشه.

کیک رو بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم از داغی بیوفته.

اگر کف قالب کاغذ روغنی داشتید کیک رو از قالب خارج کنید؛ کاغذ روغنی رو جدا کنید و دوباره کیک رو به قالب منتقل کنید. اگر کاغذ روغنی نداشت که هیچی ..

با یک سیخ چوبی روی کیک سوراخ هایی ایجاد می کنیم تا جذب شربت راحت تر باشه و بعد شربت خنک رو کم کم روی کیکی که از داغی افتاده می ریزیم.

یک ساعت در یخچال استراحت می دیم و بعد روی کیک رو با پودر نارگیل، پودر پسته تزیین می کنیم.

بفرمایید کیک خیس پرتقالی ما آمادس😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

✔️این کیک خوشمزه رو بدون شربت هم می تونید درست کنید؛ در این صورت میزان شکر دستور رو ۱ لیوان در نظر بگیرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک شیفون پرتقالی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک شیفون پرتقالی

✔️کیک خیس پرتقالی رو می تونید به عنوان یک عصرانه دلچسب میل کنید.

امیدوارم این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏ حق یارتون 🙋

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی _برای_ خانواده_ ایرانی

5/5 (1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT30M
  • زمان پخت: PT45M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.