طرز تهیه گراتن پاستا | یک غذای خوشطعم با پاستا و پنیر

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه، در بخش آموزش غذاهای خارجی آشپزخانه ی زرین بانو، با آموزش ” گراتن پاستا” در خدمتتونم.

یک غذای بسیار خوشمزه باب میل بچه و بزرگتر ها

اگر شما هم علاقمندید این غذای خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه گراتن پاستا

رسپی گراتن پاستا

مرحله اول :

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز رو نگینی ریز خرد می کنیم و داخل تابه می ریزیم. مقداری روغن یا  30گرم کره  اضافه می کنیم و پیاز رو کمی تفت می دیم تا سبک بشه. در ادامه گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و تفت می دیم تا تغییر رنگ بده.

حالا ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه، پودر سیر ، آویشن و زرد چوبه رو اضافه می کنیم و تفت می دیم.

درب تابه رو می گذاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم گوشت ها کاملا بپزند.

مرحله دوم :

برای درست کردن سس بشامل 30 گرم کره رو داخل قابلمه کوچیک یا شیر جوش می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا ذوب بشه. حالا آرد رو اضافه کرده و تفت می دیم تا خامی آرد کشیده بشه. در ادامه شیر رو کم کم اضافه کرده با همزن دستی هم می زنیم تا یکدست بشه.

نمک، فلفل سیاه و آویشن هم اضافه می کنیم. مرتب هم می زنیم تا کمی غلیظ بشه.

سس آمادس کنار می گذاریم تا خنک بشه.

مرحله سوم :

قابلمه ای رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد و وقتی آب جوشید؛ پاستا رو اضافه می کنیم. کمی نمک می زنیم و  10 دقیقه صبر می کنیم پاستا ها نرم بشن و بعد آبکش می کنیم و اجازه می دیم آبکش کاملا کشیده بشه.

مرحله آخر :

کف ظرف پیرکس یا هر ظرفی که بشه داخل فر گذاشت رو خیلی کم چرب می کنیم.

حالا کمی سس بشامل می ریزیم و با قاشق صاف می کنیم.

یک لایه پاستا می ریزیم و صاف می کنیم.

از روی پاستا کمی مواد گوشتی می ریزیم.

در لایه سوم سس بشامل می ریزیم و بعد پنیر پیتزا می ریزیم. کمی هم پودر آویشن می پاشیم.

این مراحل رو دوباره تکرار می کنیم تا ظرف پر و مواد تموم بشه.

لایه ی آخر رو کاملا با پنیر پیتزا می پوشونیم و پودر آویشن می پاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا بپزه.

چند دقیقه ی آخر پخت ؛ گریل رو روشن می کنیم تا روش طلایی بشه.

به همین راحتی گراتن پاستای بسیار خوشمزه ی ما آماده میشه.

می تونید با سس کچاپ میل کنید.

زمان آماده سازی : 45 دقیقه

زمان پخت : 30 دقیقه

گراتن پاستا رو می تونید به عنوان یک ناهار یا شام خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این غذای خوشمزه ی پنیری رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو