طرز تهیه کوکی هلویی | کوکی به شکل هلو بسیار خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کوکی هلویی» در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این کوکی های بسیار خوشگل و خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کوکی هلویی

◾️مواد تزیین

🌟با این میزان مواد ۲۵ عدد کوکی به دست میاد‌.

✔️رسپی کوکی هلویی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی های بسیار خوشمزه ابتدا داخل کاسه ای ؛ تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو میریزیم و با همزن برقی یا دستی چند دقیقه ای می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. حال شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم و ترکیب می‌کنیم .
‏
‏در ادامه اول بکینگ پودر و رنده پوست پرتقال رو میریزیم و بعد آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده ابتدا با همزن دستی و بعد با دست خمیر رو جمع می‌کنیم.

‏آرد رو تا جایی اضافه می کنیم که خمیر لطیفی که به دست نچسبه به وجود میاد. حالا روی خمیر رو می پوشونیم و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت می دیم.

◀️مرحله دوم :

کف سینی فر کاغذ روغنی میندازیم و روش چرب می کنیم. حالا از خمیر گلوله های کوچک برمیداریم و داخل دستمون گرد میکنیم و با کمی فاصله داخل سینی فر می چینیم. در نهایت نوک انگشتمون رو با کمی روغن چرب میکنیم و روی گلوله‌های خمیر رو خیلی کم صاف می کنیم .

‏در نهایت سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه گازی به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می گذاریم تا بپزد.

◀️مرحله سوم :

بعد از پخت شیرینی ها رو از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا کاملا خنک بشن. حالا ته یکی از شیرینی ها رو با کارد کمی می بریم و داخلشو با کمی گاناش یا کرمفیل پر می کنیم و بعد شیرینی دیگه که تهشو خالی کردیم روش می گذاریم و فشار می دیم تا دو تا کوکی به هم دیگه بچسبند.

همه ی کوکی ها رو به همین صورت دوبه دو به هم می چسبونیم.

◀️مرحله چهارم :

یک آبمیوه ی هلو رو بین دو تا کاسه ی جداگانه تقسیم می کنیم. به یکی از کاسه ها رنگ خوراکی قرمز و به کاسه ی دیگه رنگ خوراکی زرد می زنیم و ترکیب می کنیم. حالا کوکی های هلو که به هم چسبیدن دونه دونه یک طرفشونو ابتدا در آبمیوه ی قرمز رنگ می زنیم و بعد خارج کرده نصف دیگر کوکی ها رو در آبمیوه ی زرد رنگ می زنیم و بعد در ظرف شکر می غلتونیم.

در نهایت کوکی های هلو رو با برگ نعنا تزیین می کنیم.

بفرمایید شیرینی های خوشگل و خوشمزه ی ما آمادس😍👌

نوش جانتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۷۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۰_۲۵ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۱ ساعت

✔️کوکی هلویی رو می تونید به عنوان یک شیرینی خوشمزه در مناسبت های مختلف درست کنید.

امیدوارم این شیرینی های جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی