طرز تهیه کیک بادام زمینی | با فر و بدون فر
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش کیک آشپزخانه ی زرین بانو با ” کیک بادام زمینی” در خدمتتونم.
یک کیک فوق العاده خوشمزه و خوش عطر که بافت لطیفی هم داره. اگر شما هم از علاقمندان طعم بادام زمینی هستید ، پیشنهاد می کنم حتما این کیک خوشمزه رو درست کنید که خیلی خوشتون میاد.
مواد لازم برای تهیه کیک بادام زمینی
| کره حیوانی | 100 گرم |
| شکر | 160 گرم ( یک لیوان سرخالی) |
| تخم مرغ درشت | 3 عدد ( ریز بود 4 تا تخم مرغ استفاده کنید.) |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| آرد سفید | 180 گرم ( حدودا یک و نیم لیوان فرانسوی) |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| کره بادام زمینی خالص ( بدون شکر و نمک) | 100 گرم ( دو قاشق غذاخوری پر) |
| قالب | 20 سانت |
رسپی کیک بادام زمینی
مرحله اول :
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده رو داخل کاسه ای می ریزیم. شکر رو اضافه می کنیم و با همزن برقی 3-4 دقیقه خوب می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
مرحله دوم :
در این زمان تخم مرغ ها رو دونه دونه داخلش می شکنیم و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ یک دقیقه هم می زنیم. همراه تخم مرغ آخر وانیل رو هم اضافه می کنیم.
مرحله سوم :
دو قاشق سرپر کره ی بادام زمینی رو اضافه می کنیم و یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
مرحله چهارم :
مواد خشک شامل آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و در چند مرحله داخل مواد الک می کنیم و هم می زنیم تا یک خمیر سفت و کشداری درست بشه.
مرحله پنجم :
کف قالب 20 سانت رو کاغذ روغنی می ندازیم و کف و دیواره های قالب رو چرب می کنیم و مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و با لیسک روشو صاف می کنیم و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه می زاریم تا بپزه.
اگر فرتون فن نداره ؛ اواخر پخت گریل رو روشن کنید تا روش طلایی بشه. برای اطمینان از پخت هم یک سیخ چوبی وسطش فرو کنید، اگر سیخ تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته.
بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا خنک بشه و بعد به آرامی روی توری برمی گردونیم و کاغذ روغنی پشتش رو جدا می کنیم.
به همین راحتی کیک خوشمزه ی ما آماده میشه می تونید به دلخواه تزیین کنید.
کیک بادام زمینی بدون فر :
این کیک رو بدون فر و داخل قابلمه و روی گاز هم می تونید درست کنید. حرارت باید ملایم باشه و روی گاز شعله پخش کنی بگذارید. درب قابلمه رو هم دم کنی قرار داده و نیم ساعت اول به هیچ وجه باز نکید.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 40-45 دقیقه
دستور از بانوی هنرمند فائزه ادیب
امیدوارم این خوش عطر رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
