طرز تهیه ترشی فلفل سبز بازاری | ترشی فلفل شیرین

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش ترشی آشپزخانه زرین بانو با “ ترشی فلفل سبز شیرین” در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این ترشی خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم ترشی فلفل شیرین

برای محلول آب نمک

رسپی ترشی فلفل سبز

مرحله اول :

برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا فلفل ها رو می شوییم و آبکش می کنیم.

مرحله دوم :

داخل قابلمه ای دو لیوان آب و یک قاشق غذاخوری نمک می ریزیم و روی حرارت می زاریم تا بجوشه. وقتی جوشید، فلفل های سبز رو داخلش می ریزیم. یک جسمی مانند بشقاب روی فلفل ها می زاریم تا بالای آب نیان و بعد نیم ساعتی با محلول آب و نمک می جوشونیم و بعد از روی حرارت برمی داریم و کنار می زاریم و اجازه می دیم به مدت 24 ساعت داخل محلول بمونه.

مرحله سوم :

روز بعد فلفل ها رو آبکش می کنیم و روی پارچه ی تمیزی پهن می کنیم تا کاملا خشک شوند.

مرحله چهارم :

داخل یک شیشه ی تمیز و خشک فلفل ها رو مرتب می چینیم و لابه لاشون حبه سیر قرار می دیم و در آخر روشون ترخون خشک و تخم گشنیز می ریزیم و با سرکه پر می کنیم و دربشو محکم می بندیم.

مرحله پنجم :

داخل قابلمه ای کمی آب می ریزیم و روی حرارت می زاریم تا به جوش بیاد. وقتی جوشید شیشه ی فلفل رو داخلش می زاریم و به مدت 10 دقیقه می جوشونیم و بعد از روی حرارت برمی داریم و به مدت 3 ساعت برعکس روی کابینت قرار می دیم.

مرحله ششم:

شیشه فلفل رو به مدت 2 هفته داخل یخچال یخچال می زاریم تا جا بیوفته. بعد از طی شدن این زمان ترشی بسیار خوشمزه و مجلسی ما آمادس.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 30 دقیقه

امیدوارم این ترشی فلفل سبز خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو