آموزش آشپزیترشیترشی، سس ، رب ، سرکه

طرز تهیه ترشی فلفل سبز بازاری | ترشی فلفل شیرین

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش ترشی آشپزخانه زرین بانو با ترشی فلفل سبز شیرین” در خدمتتونم.

طرز تهیه قلقل سبز شیرین زرین بانو
عکس از golpar_torshii

اگر شما هم علاقمندید این ترشی خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم ترشی فلفل شیرین

فلفل قلمی سبز شیرین 200 گرم
ترخون خشک 1 قاشق چای خوری
تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری
سیر 4 حبه
سرکه به میزان لازم
نمک 1 قاشق غذاخوری

برای محلول آب نمک

آب 2 لیوان
نمک 1 قاشق غذاخوری

رسپی ترشی فلفل سبز

مرحله اول :

برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا فلفل ها رو می شوییم و آبکش می کنیم.

مرحله دوم :

داخل قابلمه ای دو لیوان آب و یک قاشق غذاخوری نمک می ریزیم و روی حرارت می زاریم تا بجوشه. وقتی جوشید، فلفل های سبز رو داخلش می ریزیم. یک جسمی مانند بشقاب روی فلفل ها می زاریم تا بالای آب نیان و بعد نیم ساعتی با محلول آب و نمک می جوشونیم و بعد از روی حرارت برمی داریم و کنار می زاریم و اجازه می دیم به مدت 24 ساعت داخل محلول بمونه.

مرحله سوم :

روز بعد فلفل ها رو آبکش می کنیم و روی پارچه ی تمیزی پهن می کنیم تا کاملا خشک شوند.

مرحله چهارم :

داخل یک شیشه ی تمیز و خشک فلفل ها رو مرتب می چینیم و لابه لاشون حبه سیر قرار می دیم و در آخر روشون ترخون خشک و تخم گشنیز می ریزیم و با سرکه پر می کنیم و دربشو محکم می بندیم.

مرحله پنجم :

داخل قابلمه ای کمی آب می ریزیم و روی حرارت می زاریم تا به جوش بیاد. وقتی جوشید شیشه ی فلفل رو داخلش می زاریم و به مدت 10 دقیقه می جوشونیم و بعد از روی حرارت برمی داریم و به مدت 3 ساعت برعکس روی کابینت قرار می دیم.

مرحله ششم:

شیشه فلفل رو به مدت 2 هفته داخل یخچال یخچال می زاریم تا جا بیوفته. بعد از طی شدن این زمان ترشی بسیار خوشمزه و مجلسی ما آمادس.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 30 دقیقه

امیدوارم این ترشی فلفل سبز خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش ترشی لوبیا سبز روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

5/5 - (1 امتیاز)

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا