طرز تهیه حلوای سیب مجلسی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش تهیه انواع حلوا مجلسی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« حلوای سیب» در خدمتتونم.
یک حلوای بسیار خوشمزه و خوش عطر و طعم😍👌
اگر شما هم علاقمندید این حلوایی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم با این آموزش آشپزی در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه حلوای سیب
آرد سفید قنادی | ۱ لیوان (۱۵۰ گرم) |
شکر | ۱ لیوان (۲۱۰ گرم) |
سیب | ۳ عدد متوسط رنده ریز شده : ۱ لیوان (۲۰۰گرم) |
کره | ۵۰ گرم |
روغن مایع | حدودا یک سوم لیوان |
زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
گلاب | یک چهارم لیوان |
آب | نصف لیوان |
⭐️داخل این حلوا از پودر دارچین هم می تونید استفاده کنید.
✔️رسپی حلوای سیب
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا ۱ لیوان آرد رو داخل تابه ای الک می کنیم و روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم و تفت میدیم تا خامی آرد کشیده بشه، بوی خوبش بلند بشه و کمی تغییر رنگ بده .
میزان تغییر رنگ دادن به ذائقه خودتون بستگی داره.
بعد از روی حرارت برمی داریم و کمی که از داغی افتاد یک بار دیگه الک می کنیم.
◀️مرحله دوم :
۳ عدد سیب متوسط رو پوست میگیریم و رنده ریز میکنیم.( اندازه ی یک لیوان میشه)
سیب رنده شده، شکر و آب رو داخل قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا زمانی که شروع به جوشیدن بکنه.
وقتی جوشید؛ کمی زعفران دم کرده بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم ۳ دقیقه دیگه بجوشه و بعد گلاب رو بهش اضافه میکنیم و بعد از ۱_۲ دقیقه ی دیگه از روی حرارت بر می داریم.
◀️مرحله سوم :
آرد تفت داده شده رو دوباره روی حرارت می گذاریم. کره و روغن مایع رو اضافه می کنیم و با حرارت ملایم کمی تفت میدیم.
حالا شربت رو همنجوری که گرمه آرام آرام به حلوا اضافه کرده و هم می زنیم تا جذب حلوا بشه. کمی تفت می دیم تا حلوا وسط تابه جمع بشه .
بعد از هر دو طرف تابه می گیریم و تکون می دیم تا حلوا به شکل گهواره ای دربیاد.
حالا دیگه حلوای سیب بسیار خوشمزه ی ما آمادس😋👌
در دیس سرو می ریزیم و با قاشق کف ظرف پهن کرده و با لبه ی قاشق روش طرح می زنیم و با خلال پسته، پودر پسته، یا هر چیزی که در دسترس بود تزیین می کنیم.
حتی می تونید در قالب بریزید و به شکل قالبی دربیارید.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی و پخت : ۱ ساعت
امیدوارم این حلوای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی _برای _خانواده_ایرانی
- زمان آماده سازی: PT10M
- زمان پخت: PT50M