طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر (همراه با نکات مهم)
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش درست کردن شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش ” شیرینی نخودچی بدون فر” در خدمتتونم.
رسپی شیرینی نخودچی بدون فر
شیرینی نخود چی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین شیرینی های عید نوروز است.این شیرینی رو می تونید بدون نیاز با فر درست کنید. دعوت می کنیم در ادامه با این آموزش همراه باشید.
مواد لازم شیرینی نخودچی بدون فر
| آرد نخود چی | 1 لیوان |
| پودر قند | 1 لیوان |
| روغن صاف قنادی | نصف لیوان |
| هل آسیاب شده | 1 قاشق مرباخوری |
تفت دادن آرد نخودچی
برای درست کردن شیرینی نخودچی ابتدا آرد نخود چی رو روی حرارت ملایم قرار می دیم و با قاشق چوبی مرتب هم می زنیم.
آنقدر تفت می دهیم تا خامی آرد کشیده بشه و بوی آرد رو حس کنیم و رنگ آرد تغییر کنه و طلایی رنگ بشه ،بعد از روی حرارت برمی داریم و اجازه می دیم از داغی بیوفتد.
اضافه کردن پودر قند و هل
سپس پودر قند و هل رو اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
اضافه کردن روغن جامد
در آخر روغن جامد آب شده خنک رو اضافه می کنیم و دوباره خوب مخلوط می کنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید.
قالب زدن خمیر نخودچی
خمیر رو بعد از کمی ورز روی سطحی پهن می کنیم و با قالب دلخواه ،قالب می زنیم . می تونید به شکل گرد هم درست کنید به این صورت که از خمیر گلوله های کوچک بردارید و توی دستتون فرم بدید .
تزیین شیرینی نخودچی
برای تزیین روی شیرینی ها از خلال پسته استفاده می کنیم. شیرینی ها رو چند ساعتی در محیط اتاق یا یخچال قرار می دیم تا خودشون رو بگیرن و بعد سرو می کنیم.
به همین راحتی و خوشمزگی شیرینی نخودچی بدون فر ما آماده میشه.
نوش جان
زمان آماده سازی و پخت : 45 دقیقه
امیدوارم این شیرینی خوشمزه رو در ایام عید درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از عطر و طعم بی نظیرش لذت ببرید.
#مجله خانوادگی زرین بانو
