طرز تهیه کیک کوکو استار | کیک جادویی یخچالی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کیک کوکو استار» در خدمتتونم.

کوکواستار از کیک های بسیار خوشمزه ی بین المللی است که از سه لایه ی کیک اسفنجی کاکائویی، خامه نارگیلی و گاناش تهیه ی می شود‌.

اگر شما هم علاقه مندید این کیک جذاب و پر طرفدار رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک کوکو استار

◾️مواد کیک

◾️مواد خیس کردن کیک :

◾️مواد میانی

◾️مواد گاناش :

رسپی کیک کوکو استار

مرحله اول :

برای درست کردن کیک اسفنجی ۲ عدد تخم مرغ رو داخل کاسه می شکنیم. شکر و وانیل رو اضافه میکنیم و با همزن برقی ۳_۴ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم بشه. ‏حالا روغن مایع و شیر رو اضافه و هر کدوم رو یک دقیقه می زنیم.

در نهایت مواد خشک شامل بکینگ پودر ،آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط و دو بار الک می کنیم . ‏حالا داخل مواد کیک در سه مرحله الک و با لیسک فولد میکنیم. (به آرامی ترکیب می کنیم.) کف قالب کمربندی کاغذ روغنی می ندازیم و کمربند رو می بندیم.

مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۵_۳۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

و بعد از فر خارج کرده کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته.

مرحله دوم :

داخل کاسه ای پودر کرم شانتی ، یک لیوان شیر و پودر قند می ریزیم و با همزن برقی ۳_۴ دقیقه میزنیم تا فرم بگیره. حالا پودر نارگیل رو بهش اضافه کرده و هم میزنیم . ‏بعد از اینکه کیک ولرم شد ؛ قالب کمربندی رو باز میکنیم و کیک را برعکس کرده ، کاغذ روغنی رو جدا و با شیر روی کیک رو مرطوب می کنیم ‏و بعد مواد خامه ای رو روی کیک می ریزیم و با پشت پالت صاف و یکدست می کنیم.

مرحله سوم :

یک پاکت خامه صبحانه رو داخل شیر جوش می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. مرتب هم می‌زنیم تا خامه یکدست بشه.

حالا شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. زمانی که گاناش آماده شد از روی حرارت برمی داریم و ۱۵_۲۰ دقیقه کنار می گذاریم تا ولرم بشه و بعد روی قسمت خامه ای می ریزیم.

کیک کوکو استار خوشمزه ی ما آمادس به مدت یک شب (حداقل ۵_۶ ساعت) داخل یخچال استراحت می دیم.

بعد از این زمان روی کیک رو با پودر پسته تزیین می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۹۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۵_۶ ساعت

✔️کیک کوکو استار رو می تونید در مهمانی ها و دورهمی ها به عنوان یک کیک عصرانه ی خوشمزه سرو کنید.

امیدوارم این کیک جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی