طرز تهیه کیک کوکو استار | کیک جادویی یخچالی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کیک کوکو استار» در خدمتتونم.

طرز تهیه کیک کوکو استار

کوکواستار از کیک های بسیار خوشمزه ی بین المللی است که از سه لایه ی کیک اسفنجی کاکائویی، خامه نارگیلی و گاناش تهیه ی می شود‌.

اگر شما هم علاقه مندید این کیک جذاب و پر طرفدار رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک کوکو استار

◾️مواد کیک

تخم مرغ ۲ عدد
شکر نصف لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان ( کمی کمتر هم می تونید بریزید)
آرد سفید قنادی ۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
وانیل کمی
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
قالب کمربندی ۲۶ سانت

◾️مواد خیس کردن کیک :

شیر نصف لیوان

◾️مواد میانی

شیر ۱ لیوان
کرم شانتی ۱ پاکت
پودر قند ۱ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل ۲ لیوان

◾️مواد گاناش :

خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شکلات ۱۵۰ گرم

رسپی کیک کوکو استار

مرحله اول :

برای درست کردن کیک اسفنجی ۲ عدد تخم مرغ رو داخل کاسه می شکنیم. شکر و وانیل رو اضافه میکنیم و با همزن برقی ۳_۴ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم بشه. ‏حالا روغن مایع و شیر رو اضافه و هر کدوم رو یک دقیقه می زنیم.

در نهایت مواد خشک شامل بکینگ پودر ،آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط و دو بار الک می کنیم . ‏حالا داخل مواد کیک در سه مرحله الک و با لیسک فولد میکنیم. (به آرامی ترکیب می کنیم.) کف قالب کمربندی کاغذ روغنی می ندازیم و کمربند رو می بندیم.

مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۵_۳۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

⭐️برای اطمینان از پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم. اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته.

و بعد از فر خارج کرده کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک ماسالا مجلسی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک ماسالا مجلسی

مرحله دوم :

داخل کاسه ای پودر کرم شانتی ، یک لیوان شیر و پودر قند می ریزیم و با همزن برقی ۳_۴ دقیقه میزنیم تا فرم بگیره. حالا پودر نارگیل رو بهش اضافه کرده و هم میزنیم . ‏بعد از اینکه کیک ولرم شد ؛ قالب کمربندی رو باز میکنیم و کیک را برعکس کرده ، کاغذ روغنی رو جدا و با شیر روی کیک رو مرطوب می کنیم ‏و بعد مواد خامه ای رو روی کیک می ریزیم و با پشت پالت صاف و یکدست می کنیم.

مرحله سوم :

یک پاکت خامه صبحانه رو داخل شیر جوش می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. مرتب هم می‌زنیم تا خامه یکدست بشه.

حالا شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. زمانی که گاناش آماده شد از روی حرارت برمی داریم و ۱۵_۲۰ دقیقه کنار می گذاریم تا ولرم بشه و بعد روی قسمت خامه ای می ریزیم.

کیک کوکو استار خوشمزه ی ما آمادس به مدت یک شب (حداقل ۵_۶ ساعت) داخل یخچال استراحت می دیم.

بعد از این زمان روی کیک رو با پودر پسته تزیین می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۹۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۵_۶ ساعت

✔️کیک کوکو استار رو می تونید در مهمانی ها و دورهمی ها به عنوان یک کیک عصرانه ی خوشمزه سرو کنید.

امیدوارم این کیک جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک پلنگی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک پلنگی

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی

0/5 (0 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT90M
  • زمان پخت: PT00M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.