طرز تهیه ترشی باقلا سبز – شور باقالی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش ترشی آشپزخانه زرین بانو با ” ترشی باقالی سبز” در خدمتتونم.
رسپی ترشی باقالی سبز
ترشی باقالی یک ترشی بسیار خوشمزه و متفاوت هشتش که در فصل بهار تهیه میشه. اگر شما هم علاقمندید این ترشی خوشمزه رو درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم ترشی باقالی
| باقلا سبز تازه | به میزان لازم |
| سرکه | به میزان لازم |
| ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه و قرمز، تخم گشنیز | از هر کدام کمی |
| نبات | 1 عدد |
پاک کردن باقلا
برای درست کردن این ترشی ابتدا باقلا ها رو از غلاف خارج کرده و می شوییم و آبکش می کنیم.
پخت باقلا
باقلا ها رو داخل قابلمه مناسب می ریزیم و با کمی آب روی حرارت می زاریم تا خوب پخته بشه.
ترکیب با ادویه ها
باقلا های پخته ی خنک شده رو داخل ظرفی می ریزیم و نمک و فلفل سیاه و قرمز و تخم گشنیز اضافه می کنیم و با هم خوب مخلوط می کنیم.
ریختن ترشی داخل شیشه
یک شیشه ی تمیز و خشک انتخاب می کنیم و باقلا ها رو داخلش پر می کنیم. در نهایت شیشه رو با سرکه پر می کنیم. حالا یک عدد نبات روش می زاریم و درب شیشه رو محکم می بندیم و به مدت یک هفته در یخچال نگهداری می کنیم.
مصرف ترشی باقلا
بعد از یک هفته که ترشی جا افتاد، آماده سرو هست می تونید در کنار انواع غذاها میل کنید.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 30دقیقه
امیدوارم این ترشی خاص رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
# مجله خانوادگی زرین بانو
