طرز تهیه ترشی سپستون | ترشی محلی جنوبی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . ‏در بخش آموزش تهیه انواع ترشی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «ترشی سپستون» درخدمتتونم .

سپستون یا سپستان یا پوهیل یا لمپک یا انبوه و…میوه ای گرمسیری است که در جنوب کشور پرورش داده میشه. بسیار خوشمزس و طرفداران زیادی هم داره.

‏اگر شما هم علاقمندید این ترشی بسیار خوشمزه ی جنوبی رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه ترشی سپستون

✔️رسپی ترشی سپستون

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا سپستون ها رو از شاخه جدا می کنیم و خوب می شوییم و آبکش می کنیم. در ادامه داخل قابلمه ای می ریزیم. مقداری نمک و آب روش می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. اجازه می دیم ۲_۳ دقیقه بجوشه و تغییر رنگ بده و ماده ی لجزی که داخل میوه هاست خارج بشه. حالا از روی حرارت برمی داریم و داخل آبکش می ریزیم.

روش آب سرد می گیریم و کنار می گذاریم تا آبش کشیده بشه و بعد روی دستمال تمیزی پهن می کنیم تا کاملا خشک شوند.

◀️مرحله دوم :

داخل ظرفی سپستون، نمک، فلفل عنابی، سیر، تخم گشنیز ،سیاه دانه و سرکه رو می ریزیم و همه رو باهم مخلوط می کنیم.

حالا داخل شیشه یا ظرف مورد نظر که کاملا تمیز و خشک هست می ریزیم و دربشو محکم می بندیم و در جای تاریک و خنک نگهداری می کنیم.

بعد از حدود دو هفته ی ترشی خوشمزه ی ما آمادس😍👌

می تونید در کنار انواع غذاها میل کنید.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت

امیدوارم این ترشی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋

عکس و دستور از najme_raiesi@

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای _خانواده _ایرانی