طرز تهیه ترشی پوست هندوانه – روش آسان و خانگی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش درست کردن ترشی آشپزخانه زرین بانو با ” ترشی پوست هندوانه” در خدمتتونم.
رسپی ترشی پوست هندوانه
پوست هندوانه سرشار از فیبر است و برای لاغری،تنظیم فشار خون ، کاهش کلسترول ، پاکسازی کبد و سلامت پوست بسیار مفیده لذا
اگر شما هم علاقمندید یک ترشی خوشمزه و پر خاصیت با پوست هندوانه درست کنید، دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم ترشی پوست هندوانه
پوست هندوانه | یک چهارم یک هندوانه بزرگ |
فلفل سبز | 4-5 عدد |
سیر | 1 بوته متوسط |
نمک دانه درشت دریا | 2 قاشق چای خوری |
سرکه سیب | 1 لیوان |
آب جوشیده خنک | دو و نیم لیوان |
سیاه دانه | 1 قاشق چای خوری ( در صورت تمایل) |
خرد کردن پوست هندوانه
برای درست کردن این ترشی متفاوت و خوشمزه ابتدا هندوانه رو قارچ می کنیم و تمام قسمت قرمز رنگ رو از پوستش جدا می کنیم. حالا پوست رویی سبز رنگ هندوانه رو هم جدا می کنیم تا به قسمت سفید رنگ گوشتی برسیم.
قسمت گوشتی سفید رنگ رو در اندازه های دلخواه خرد می کنیم . می تونید قالب هم بزنید تا خوشگلتر بشه.
فلفل های سبز رو هم خرد می کنیم. حبه های سیر رو هم جدا کرده پوستشون رو می گیریم.
ریختن مواد ترشی داخل شیشه
یک شیشه تمیز و خشک با سایز مناسب رو انتخاب می کنیم و لایه به لایه پوست خرد شده ، فلفل خرد شده و حبه های سیر رو می ریزیم تا شیشه پر بشه. دوست داشتید کمی هم سیاه دانه بریزید.
اضافه کردن آب و سرکه
در آخر که شیشه پر شد آب و سرکه رو باهم مخلوط می کنیم. نمک هم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا نمک کامل حل بشه و بعد شیشه رو پر می کنیم. دربشو محکم می بندیم و در یخچال نگهداری می کنیم.
بعد از یک هفته ترشی خوشمزه ما آمادس. می تونید در کنار انواع غذاها میل کنید.
نوش جان
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 0
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
# مجله خانوادگی زرین بانو