طرز تهیه کوکو لوبیا چیتی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با ” کوکولوبیا چیتی” در خدمتتونم.
رسپی کوکو لوبیا چیتی
اگر شما هم علاقمندید این کوکوی بسیار خوشمزه و متفاوت رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم کوکو لوبیا چیتی
| لوبیا چیتی | 1 لیوان |
| سیب زمینی | 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| ادویه ها شامل نمک، فلفل ، زردچوبه، پودر تخم گشنیز ، ادویه کاری | به میزان لازم |
| پودر سوخاری | 2قاشق غذاخوری |
پخت لوبیا چیتی
برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا از شب قبل لوبیا چیتی رو چند بار می شوییم و بعد در آب ولرم خیس می کنیم. چند باری هم آبشو عوض می کنیم تا نفخش کشیده بشه.
روز بعد لوبیا های خیس خورده رو با کمی آب و خیلی کم نمک می پزیم.
رنده کردن سیب زمینی و پیاز
سیب زمینی ها رو پوست می گیریم و رنده ریز می زنیم و بعد آبشو می گیریم. پیاز رو هم رنده ریز می کنیم و آبشو می گیریم. سیر رو هم رنده می کنیم.
میکس مواد
لوبیا چیتی های پخته رو با گوشت کوب دستی خوب له می کنیم و بعد سیب زمینی، پیاز و سیر رنده شده رو بهش اضافه می کنیم. حالا نمک، فلفل، زردچوبه ، تخم گشنیز و ادویه ی کاری رو اضافه می کنیم و در نهایت تخم مرغ ها و پودر سوخاری رو اضافه می کنیم و همه رو با هم خوب مخلوط می کنیم.
سرخ کردن کوکو لوبیا چیتی
داخل تابه کمی روغن می ریزیم و روی حرارت می زاریم تا داغ بشه.
دستمون رو چرب می کنیم و از مواد کوکو کمی برمی داریم و داخل دستمون شکل می دیم و بعد داخل تابه پهن می کنیم. همه ی کوکو ها رو به همین ترتیب آماده می کنیم و داخل تابه می چینیم. وقتی یک طرف کوکو ها سرخ شد، برمی گردونیم تا طرف دیگشون هم سرخ بشه.
حرارت متوسط باشه و اصلا کم و زیادش نکنید تا کوکو ها مغز پخت شوند و روغن زیادی جذب نکنند.
بعد از اینکه کوکو ها سرخ شدند از تابه خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه می زاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.
سرو کوکو لوبیا چیتی
کوکو ها رو داخل دیسی می چینیم و در کنار گوجه، خیارشور و… سرو می کنیم.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 45 دقیقه
زمان پخت : 25 دقیقه
امیدوارم این کوکوی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
# مجله خانوادگی زرین بانو
