طرز تهیه کیک پیانو ترکیه ای

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع کیک آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کیک پیانو »ترکیه ای در خدمتتونم.

طرز تهیه کیک پیانو

کیک پیانو piyano kek یک خیس خیس شکلاتی با لایه ای از کرم هست و شباهت زیادی با ترامیسو دارد.

اگر شما هم علاقمندید یک کیک جدید امتحان کنید؛ پیشنهاد می کنم کیک پیانو رو امتحان کنید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک پیانو

◾️مواد کیک

تخم مرغ ۳ عدد
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
شیر ۱۲۰ میلی ( نصف لیوان)
روغن مایع ۱۲۰ میلی ( نصف لیوان)
شکر ۲۲۰ گرم ( ۱ لیوان)
آرد سفید قنادی ۲۲۵ گرم ( یک و نیم لیوان)
پودر کاکائو ۲_۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۶ گرم ( ۱ قاشق مرباخوری)

◾️مواد مرطوب کردن کیک

شیر ۱_۱/۵ لیوان
پودر کافی میکس یا پودر نسکافه یا پودر کاکائو ۱_۲ قاشق غذاخوری

◾️مواد کرم

شیر ۲ لیوان
شکر ۷۰ گرم ( یک سوم لیوان)
آرد سفید ۷۰ گرم ( نصف لیوان)
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
خامه صبحانه ۱۵۰_۲۰۰گرم
پودر کاکائو به مقدار لازم ( برای تزیین)

✔️رسپی کیک پیانو ترکی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن کیک؛ ابتدا تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای می‌شکنیم. وانیل و شکر رو اضافه میکنیم و با همزن برقی ۵ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم بشه. حالا روغن مایع و شیر رو اضافه میکنیم و یک دقیقه در حد مخلوط شدن میزنیم.

آرد رو با پودر کاکائو و بکینگ پودر مخلوط و یک بار الک می کنیم .بار دوم داخل مواد در چند مرحله الک کرده و با قاشق یا دور کند همزن برقی می زنیم. قالب مستطیل شکل سایز ۲۰ *۳۰ رو با روغن جدا کننده چرب میکنیم و مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم بپزد.

⭐️برای فرهای برقی و توستر ها دما رو ۲۰ درجه کمتر در نظر بگیرید و بر اساس تجربه ی استفاده ی همیشگیتون عمل کنید.

اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو میبریم اگر چیزی به بهش نچسبید یعنی کیک پخته ‏و کیک رو از فر خارج می کنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک هامینگ برد روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک هامینگ برد

◀️مرحله دوم :

برای درست کردن کرم ؛ شیر، آرد و شکر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و با همزن دستی خوب می زنیم تا شکر حل بشه. حالا روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم تا غلیظ بشه. وقتی به غلظت رسید؛ وانیل رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته.

خامه صبحانه رو جداگانه با چنگال می زنیم تا یک دست و روان بشه و بعد به مواد ولرم اضافه کرده خوب هم می زنیم تا یکدست شوند‌.

◀️مرحله سوم :

یک تا یک و نیم لیوان شیر رو با نسکافه یا پودر کاکائو مخلوط می کنیم. وقتی کیک رو از فر خارج کردیم ؛ همونجوری که داغ هست با یک سیخ چوبی سوراخ هایی روی کیک ایجاد می کنیم و شیر نسکافه رو باقاشق روش کم کم می ریزیم تا جذب کیک بشه.

وقتی کامل جذب کیک شد؛ کرمی که آماده کردیم و خنک شده روی کیک می ریزیم و با پالت یا پشت قاشق صاف و یکدست می کنیم.

در نهایت روی کرم پودر کاکائو الک می کنیم.

بفرمایید کیک پیانوی خوشمزه ی ما آمادس😍👌

کیک رو به مدت یک شب تا صبح داخل یخچال می گذاریم و بعد سرو می کنیم. هرچقدر بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

✔️کیک پیانو رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این کیک ترکیه ای بسیار جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک موکا روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک موکا

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون 🙋

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی

3.5/5 (2 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT60M
  • زمان پخت: PT45M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.