طرز تهیه پلوی تن ماهی مجلسی | نکات سرآشپز
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه .در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “پلوی تن ماهی مجلسی ” در خدمتتونم.
یک غذای فوق العاده خوشمزه و راحت که خیلی سریع آماده میشه. شما می تونید پلوی تن ماهی رو زمانی که وقت کافی برای آشپزی ندارید و در عین حال دوست دارید یک غذای خوشمزه و مجلسی درست کنید ،آماده کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.
بریم که با هم درست کنیم پلوی تن ماهی
✔️مواد لازم برای تهیه پلوی تن ماهی (2 نفره)
| تن ماهی | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| زرشک | مقداری |
| زعفران دم کرده | 2-3 قاشق غذاخوری |
| خلال پسته و بادام | از هر کدام مقداری |
| آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | مقداری |
| برنج | 2 پیمانه |
| سیب زمینی برای ته دیگ | 1 عدد |
✔️طرز تهیه پلوی تن ماهی
◀️برای درست کردن این خوشمزه جان تن ماهی رو بعد از اینکه در آب جوشانیدم. باز می کنیم و داخل صافی می ریزیم. تا روغن اضافیش کشیده بشه.
◀️یک عدد پیاز رو خلالی نازک خرد می کنیم و داخل تابه می ریزیم . مقدار خیلی کم روغن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دیم تا سبک و طلایی بشه.
◀️حالا تن ماهی رو بهش اضافه می کنیم.
باهم مخلوط می کنیم. و بعد زعفران دم کرده ، کره ، خلال پسته و بادام از چند دقیقه خیس شده در آب داغ و آبلیمو و فلفل سیاه رو بهش اضافه می کنیم. و 10 دقیقه ای با حرارت ملایم با هم تفت می دیم.
در چند دقیقه ی آخر هم زرشک رو اضافه می کنیم و دوباره تفت می دیم. و در نهایت از روی حرارت برمی داریم.
◀️همزمان دو پیمانه برنج رو هم آبکش می کنیم. و کف قابلمه مقداری روغن و زعفران یا زردچوبه می ریزیم و سیب زمینی های حلقه شده رو کف قابلمه می چینیم. و برنج رو روش می ریزیم. یک قاشق روغن مایع هم روش می گردونیم. زیاد نه چون مواد پلو روغن به اندازه ی کافی داره و بعد برنجمون رو با حرارت ملایم دم می گذاریم.
اگه خیلی عجله داشتید می تونید سیب زمینی ها رو کف قابلمه پلو چند دقیقه ای با حرارت بالا سرخ کنید و بعد برنج آبکش شده رو روش بریزید. اینجوری سریع تر ته دیگ آماده میشه.
◀️بعد از اینکه برنج دم کشید داخل ظرف سرو می ریزیم. و از مواد پلو که گرم کردیم روش می ریزیم. ته دیگ های دلبرم روش می گذاریم.
به همین راحتی و خوشمزگی پلو تن ماهی مجلسی ما آماده میشه😍😋
خیلی خوشمزس حتما امتحانش کنید😉
پیش پیش نوش جوووونتون
⏰زمان آماده سازی و پخت : 40 دقیقه
✔️پلوی تن ماهی رو می تونید در وعده ی ناهار و یا شام میل کنید.
✔️شما می تونید اگر ماهی تازه در دسترس نداشتید یا زمان کافی برای پخت نداشتید تن ماهی مجلسی رو با شوید پلو یا سبزی پلو سرو کنید.
امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
