طرز تهیه آش انار مجلسی | نکات مهم پخت آش خوشطعم

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت آش آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« آش انار» در خدمتتونم.

طرز تهیه آش انار مجلسی
‏‏یک آش خوشمزه و پر خاصیت مناسب فصل پاییز و زمستون😍👌 ‏این آش در شب یلدا طرفداران زیادی داره و با گوشت یا بدون گوشت طبخ می شود.

اگر شما هم علاقه مندید این آش خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه آش انار (۴_۵ نفره)

پیاز ۱ عدد
لپه خیس شده ۱ چهارم پیمانه
آب جوش ۸ پیمانه
برنج نیم دانه نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
سبزی آش خرد شده شامل(جعفری، گشنیز، تره، اسفناج) ۳ پیمانه
انار دون شده ۱ عدد
آب انار ۲ پیمانه
رب انار ۳ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه، گلپر به مقدار لازم
نعنا داغ ، پیاز داغ و انار دانه شده برای تزیین
روغن مایع مقداری

⭐️یک پیمانه معادل یک لیوان دسته دار فرانسوی است.

⭐️برای خوشمزه تر شدن آش از یک عدد عصاره گوشت هم می تونید استفاده کنید. در این صورت در ریختن نمک احتیاط کنید.

⭐️در بعضی از دستور ها با چرخ کرده گوشت قلقلی درست می کنند و بعد از اینکه در روغن سرخ کردند داخل آش می ریزند.

✔️رسپی آش انار مجلسی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این آش خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز رو به صورت خلالی خرد می کنیم . داخل قابلمه می ریزیم .مقداری روغن اضافه میکنیم و پیاز رو کمی تفت میدیم تا سبک و نرم بشه. مقداری زردچوبه هم می زنیم.

حالا یک چهارم پیمانه لپه که از شب قبل خیس خورده آبکش میکنیم و اضافه میکنیم و با هم تفت میدیم.

بعد از اینکه کمی تفت خورد ۴ پیمانه آب جوش اضافه می کنیم و در قابلمه رو میزاریم اجازه میدیم با حرارت ملایم لپه ها نیم پز بشه.

◀️مرحله دوم :

بعد از این که لپه ها نیم پز شدند؛ عدس و برنج نیم دانه ای که از چندساعت قبل خیس کردیم آبکش کرده اضافه می کنیم و اجازه میدیم هر سه پخته شود.

◀️مرحله سوم :

وقتی حبوبات پخته شدند سبزی آش رو که قبلاً شستیم و خرد کردیم رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.

کمی آب جوش دوباره اضافه میکنیم.

◀️مرحله چهارم :

یک ربع بعد دانه های انار، رب انار، اب انار و نمک ، فلفل سیاه و گلپر رو اضافه می کنیم و اجازه میدیم آشمون خوب جا بیوفته.

⭐️اگر آب انار و انارتون خیلی ترش بود می تونید ۱_۲ قاشق شکر هم اضافه کنید. تا طعم ملسی داشته باشه.

پس از پخت آش رو در ظرف سرو می ریزیم و با نعناع داغ، پیاز داغ و دانه انار تزیین می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۹۰ دقیقه

✔️آش انار رو می تونید به عنوان پیش غذا یا به تنهایی با نان به عنوان وعده ی اصلی میل کنید.

امیدوارم این آش خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی خواص انار روی لینک مقابل کلیک کنید : خواص و فواید انار برای سلامتی بدن
بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن آش کلم قمری روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه آش کلم قمری مجلسی

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۲ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT30M
  • زمان پخت: PT90M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.