طرز تهیه دسر شارلوت انار | مخصوص شب یلدا

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. ‏ در بخش آموزش تهیه دسر آشپزخانه زرین بانو با آموزش «شارلوت انار» در خدمتتونم.

طرز تهیه شارلوت انار در خانه

یک دسر زمستانی بسیار خوشمزه مخصوص شب یلدا😍👌

‏ اگر شما هم علاقمندید این دسر جذاب و خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه دسر شارلوت انار

بیسکویت لیدی فینگر ۱ بسته
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
خامه صبحانه ۴۰۰ گرم یا خامه قنادی فرم گرفته ۳۵۰ گرم
ژلاتین ۳ قاشق مرباخوری سرپر + ۸۰ گرم آب
ژله انار ۱ بسته +۱ لیوان آب جوش
انار دون شده ۲۰۰ گرم
رینگ در سایز های ۱۵ و ۲۰ سانت

⭐️به جای رینگ از قالب کمربندی هم می تونید استفاده کنید.

⭐️به جای بیسکویت لیدی فینگر از کیک اسفنجی و کیک رولی هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی شارلوت انار 

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این دسر بسیار خوشمزه ابتدا یک بسته ژله انار رو داخل کاسه ای می ریزیم. یک لیوان آب جوش اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم و بعد روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری می گذاریم تا ذرات ژله کاملا در آب حل و کاملا شفاف بشه.

حالا یک عدد رینگ به قطر ۱۵ سانت انتخاب و کفش رو سلفون می کشیم.

مواد ژله رو داخل رینگ می ریزیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال می گذاریم تا سفت بشه.

◀️مرحله دوم :

برای مواد میانی پنیر خامه ای و پنیر ماسکارپونه رو داخل ظرف گود نسبتا بزرگی می ریزیم. شکر رو اضافه و با همزن برقی چند دقیقه می زنیم. تا یک دست بشه.

حالا خامه ی صبحانه رو اضافه و مجدد می زنیم.

پودر ژلاتین رو داخل مقداری آب می ریزیم و روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری می گذاریم تا به روش بنماری ذوب بشه.

⭐️به جای آب از آب انار هم می تونید استفاده کنید. در این صورت مواد میانیتون صورتی میشه.

بعد از اینکه ژلاتین کاملا حل شد از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا به دمای محیط برسه و بعد به مواد پنیری اضافه و با لیسک هم می زنیم.

در انتها دانه های انار رو می ریزیم و با لیسک هم می زنیم.

◀️مرحله ی سوم :

یک عدد رینگ به قطر ۲۰ سانت انتخاب و داخل دیس سرو می گذاریم. لیدی فینگر ها رو یک سمتشو کمی برش می زنیم تا صاف بشه و بعد دور تا دور قالب و کف قالب می چینیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن لیدی فینگر خانگی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه لیدی فینگر خانگی

◀️مرحله چهارم :

کمی از مواد میانی داخل قیف یک بار مصرف می ریزیم و یک لایه کف قالب روی لیدی فینگر ها می ریزیم.

حالا ژله رو از رینگ جدا و دقیقا وسط لایه ی پنیری می گذاریم و بعد دوباره یک لایه مواد پنیری می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم.

روی شارلوت رو سلفون می کشیم و به مدت ۸ ساعت در یخچال استراحت می دیم.

◀️مرحله آخر :

بعد از ۸ ساعت ؛ روی شارلوت رو با دونه های انار ، شکلات رنده شده و پودر پسته تزیین می کنیم و به آرامی رینگ رو درمیاریم.

برای دور لیدی فینگر ها می تونید یک نوار قرمز رنگ هم ببندید.

بفرمایید شارلوت انار بسیار خوشمزه و زیبای ما آمادس😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی :۱ ساعت
⏰زمان انتظار : ۹ ساعت

✔️شارلوت انار رو می تونید به عنوان یک دسر خوشمزه در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید.

امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن اسلایس انار در خانه روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه اسلایس انار

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT15M
  • زمان پخت: PT45M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.