طرز تهیه پاناکوتای انار | دسر خوشطعم زمستانی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپز خانه ی زرین بانو با آموزش” پاناکوتای انار” قالبی در خدمتتونم.
یک دسر مجلسی بسیار خوشمزه و خوشگل که می تونید در مناسبت های مختلف درست کنید.
اگر شما هم علاقمندید این دسر جذاب رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای درست کردن پاناکوتای انار
| ژله آلوورا | 1 بسته |
| آب جوش | 1.5 لیوان |
| انار دون شده | به میزان لازم |
| خلال پسته | به میزان لازم |
| شیر | 2 لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| پودر ژلاتین | 1.5 قاشق غذاخوری |
| خامه صبحانه | 100 گرم |
در صورت تمایل می تونید میزان خامه رو کمتر بریزید و یا حذف کنید.
رسپی پاناکوتا اناری
مرحله اول :
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا یک بسته ژله آلورا رو با 1.5 لیوان آب جوش ترکیب می کنیم و روی بخار کتری می گذاریم تا به روش بنماری تمام ذرات ژله حل بشه و بعد کنار می گذاریم تا خنک بشه.
مرحله دوم :
قالب مورد نظر رو با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم.
حالا مقداری دانه انار و خلال پسته کف قالب می ریزیم و 5-6 قاشق ژله آلوورا روش می ریزیم و 5 دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا انار و خلال پسته فیکس بشه و دوباره از یخچال خارج می کنیم و انار و خلال پسته و بعد ژله می ریزیم و دوباره داخل یخچال می گذاریم.
این عمل رو 5-6 مرتبه تکرار می کنیم تا ژله تموم بشه.
مرحله سوم:
برای درست کردن پاناکوتا ؛ پودر ژلاتین رو با یک چهارم لیوان آب سرد ترکیب و روی بخار کتری می زاریم تا تمام ذرات ژلاتین حل بشه. شیر، شکر و وانیل رو داخل قابلمه یا شیر جوش می ریزیم و روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم در حدی که شکر حل و شیر گرم بشه و بعد ژلاتین رقیق شده رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم.
یک ملاقه از مواد رو داخل 100 گرم خامه می ریزیم و ترکیب می کنیم تا یکدست و هم دما بشه و بعد به مواد شیری اضافه کرده هم می زنیم. کنار می گذاریم تا پاناکوتا کاملا خنک بشه و بعد روی ژله می ریزیم. و دوباره یک شب تا صبح داخل یخچال می گذاریم تا خوب خودشو بگیره.
مرحله آخر :
دسر رو از یخچال خارج می کنیم و نیم ساعت در دمای محیط نگه می داریم.
با یک کارد آغشته به آب گرد دورتا دور دسر رو آزاد می کنیم و با دست کمی به مرکز قالب می کشیم تا از دیواره ها جدا بشه و بعد به آرامی روی یک دیس مرطوب برمی گردونیم.
به همین راحتی دسر بسیار خوشمزه ی ما آماده میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 90 دقیقه
زمان انتظار : 5-6 ساعت
دسر پاناکوتای انار بهترین گزینه برای مراسم شب یلدا است.
امیدوارم این دسر خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
