طرز تهیه پاپ کورن در قابلمه و روی گاز – پفیلای خانگی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با ” پاپ کورن خانگی” یا همان ذرت بوداده در خدمتتونیم.

رسپی پاپ کورن

پفیلای خانگی یا همون ذرت بو داده یکی از فراورده های ذرت محسوب میشه که فوق العاده خوشمزه و انرژی زاست و یک میان وعده خوشمزه محسوب میشه .درست کردن پفیلا بسیار راحت و سریع است و در کمتر از 5 دقیقه آماده میشه.

ولی به حال یک سری نکاتی داره که برای عزیزانی که تا به حال پفیلای خانگی درست نکرده اند می تونه مفید باشه.

مواد لازم پفیلای خانگی

تفت دادن ذرت در روغن

برای درست کردن پاپ کورن ابتدا به ازای هر نفر یک مشت ذرت ، یک قاشق غذاخوری روغن مایع و کمی نمک را در قابلمه ای می ریزیم و روی شعله ی متوسط گاز قرار می دهیم.

و بعد ذرت ها را داخل روغن مرتب هم می زنیم تا روغن و ذرت ها نسوزد؛و در عین حال تفت بخورد.

گذاشتن درب قابلمه

بعد از 1-2 دقیقه تفت دادن اولین ذرت شروع به پف کردن می کند؛در این زمان درب قابلمه را می گذاریم.

و ذرت ها یکی پس از دیگری شروع به پف کردن و ترکیدن می کنند و صدای تق تق آنها را می شنویم.

بعد از 1 دقیقه دیگر صدای ترکیدن ذرت نمی آید و معلوم می شود پاپ کورن ما آمادس

درب قابلمه را برداشته وپفیلا ها را در ظرف مورد نظر می ریزیم.

نوش جان

فوت و فن های درست کردن پاپ کورن

اینکه پفیلای با کیفیت تری داشته باشید بستگی به چند مورد دارد :

1- ذرت باید درجه یک باشد. با هر ذرتی نمی شود پفیلا درست کرد و پفیلا ،ذرت مخصوص خود را دارد که به راحتی ترکیده و پف می کند.

2-ذرت حتما باید خشک باشد تا به راحتی پف کند و بترکد. پس حتما بعد از خرید، ذرت را در مکان خشک و دور از رطوبت نگهداری کنید.چرا که اگر رطوبت بکشند به هیچ وجه پف نمی کنند.

احیانا اگر ذرتتان رطوبت کشید و پف نکرد .در ظرفی ریخته و چند روزی روی بخاری یا رادیاتور قرار بدید تا کامل خشک شوند.

همچنین می توانید بنابه ذائقتون موادی را به پفیلا اضافه کنید و پفیلای طعم دار تهیه کنید.

مثلا می توانید بعد از اینکه پفیلا آماده شد مقداری فلفل روی پفیلا ها بپاشید و قابلمه را تکان دهید تا پفیلای فلفلی داشته باشید ، به همین ترتیب می توانید از زردچوبه،پودر گوجه فرنگی یا پنیر پارمسان نیز استفاده کنید.

امیدوارم  این پاپ کورن های خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو