طرز تهیه کراکت سیب زمینی | آموزش قدم به قدم

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با آموزش “کراکت سیب زمینی ” در خدمتتونم.ی غذایی فوق العاده خوشمزه😋

طرز تهیه کراکت سیب زمینی

اگر شما هم علاقه مندید کراکت سیب زمینی به سبک زرین بانو درست کنید،دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کراکت سیب زمینی

سیب زمینی ۲ عدد بزرگ
آویشن ،نمک ، فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر پیتزا یا پنیر چدار یک پیاله
کره ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

◾️مواد داخلی

گوشت چرخ کرده اندازه ی یک سیب کوچک
پیاز ۱ عدد کوچک
نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری

🌟با این مقدار مواد برای ۴ نفر میشه کراکت سیب زمینی درست کرد.

🌟اگر دوست داشتید می تونید مواد داخلی رو کلا حذف بکنید و به جاش فقط پنیر پیتزا وسط کراکت ها بگذارید.

✔️طرز تهیه کراکت سیب زمینی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها رو می شوییم و با پوست داخل قابلمه ی آبی می گذاریم تا پخته بشن.

بعد از پخت پوستشون رو جدا می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک بشن. و در نهایت یا رنده می کنیم و یا پوره می کنیم.

◀️مرحله ی دوم :

بعد بهش نمک و فلفل سیاه و آویشن اضافه می کنیم. از هر سبزی معطری که دوست داشتید می تونید داخلش بریزید مثل جعفری یا مثلا نعنا خشک

و بعد اندازه یک قاشق کره اضافه می کنیم تا کراکتمون لطیف تر بشه و بعد پنیر پیتزا رو داخلش می ریزیم.

🌟اگر از پنیر چدار استفاده می کنید نمک نریزید چون خود پنیر نمک داره شور میشه.

مواد رو به خوبی باهم مخلوط می کنیم.

◀️مرحله ی سوم :

اگر دوست دارید کراکتون مغز دار باشه. توی اون فاصله ی سیب زمینی آب پز میشه یک عدد پیاز رو نگینی خرد می کنیم.و داخل تابه میریزیم و با مقداری روغن تفت میدیم تا سبک و نرم بشه بعد گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه می کنیم. با حرارت کم با هم تفت میدیم تا چرخ کرده ها بپزند.

مقداری نمک و فلفل و زردچوبه هم بهش اضافه می کنیم. و آخر پخت هم مقداری رب گوجه فرنگی بهش می زنیم تا خوشمزه تر بشه. و بعد از روی حرارت بر میداریم. باید کاملا خنک بشه و بعد داخل کراکت ها بگذاریم.

◀️مرحله ی چهارم :

مقداری از مایه ی سیب زمینی بر می داریم. داخل دستمونم باز می کنیم. ی قاشق چای خوری از مواد گوشتی وسطش می گذاریم و بعد میبندیمش.

هم میتونید به شکل سوسیس درستش کنید و هم به شکل گرد. ولی اگه دوست ندارید وسطشون گوشت باشه. وسطش پنیر پیتزا بگذارید. خیلی خوشمزه میشه یا حتی می تونید ی ذره پنیر پیتزا همراه مواد گوشتی وسطش بگذارید.

◀️مرحله ی پنجم:

در کاسه ای دو تا تخم مرغ رو می شکنیم و با همزن دستی خوب می زنیم تا کامل باز بشن. در یک بشقاب هم به اندازه ی کافی آرد سوخاری می ریزیم.

کراکت ها رو که یکی یکی درست می کنیم ،اول داخل تخم مرغ می گذاریم. با چنگال حرکت می دیم تا همه جاش به تخم مرغ آغشته بشه. بعد با چنگال بلند می کنیم. چند ثانیه صبر می کنیم تا تخم مرغ اضافیش بچکه. و بعد داخل آرد سوخاری خوب می غلتونیمش. و بعد داخل سینی می چینیم.

به همین شکل همه ی کراکت ها رو درست می کنیم.

◀️مرحله ی ششم :

حالا نوبت سرخ کردنه.

به مقدار کافی روغن سرخ کردن داخل تابه ای می ریزیم. و روی حرارت قرار می دیم تا داغ بشه. و بعد کراکت ها رو داخلش می چینیم.

یک طرفشون که سرخ شد ،طرف دیگشونم برمی گردونیم تا سرخ بشن.

🌟چون سیب زمینی از قبل پخته شده فقط در چند دقیقه که اطرافش طلایی بشه کافیه.

در نهایت خارج می کنیم و روی دستمال آشپزخانه می گذاریم تا روغن اضافی شون کشیده بشه.

بفرمایید کراکت سیب زمینی خوشمزه ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

روش درست کردن کراکت سیب زمینی در خانه

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۹۰ دقیقه

✔️کراکت سیب زمینی رو میتونید به همراه نان برای وعده های ناهار و یا شام میل کنید.

همچنین کراکت سیب زمینی به تنهایی یک پیش غذای فوق العاده خوشمزس.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو

#آشپزخانه من

#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.