طرز تهیه پای سیب زمینی به روش مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای خارجی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « پای سیب زمینی» در خدمتتونم.

‏ اگر شما هم علاقمندید این غذای خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه پای سیب زمینی (۴نفره )

⭐️مواد این غذا و میزان آنها کاملا سلیقه ایست می تونید حذف یا اضافه کنید.

⭐️به جای مرغ از گوشت چرخ کرده و سویا هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی پای سیب زمینی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا یک عدد سینه مرغ رو به همراه یک عدد پیاز کوچک ،نمک و فلفل و زردچوبه آب پز می کنیم و بعد از اینکه کامل پخت ریش ریش می کنیم .

سیب زمینی ها رو هم خوب می‌شوند داخل قابلمه می ریزیم مقداری آب اضافه میکنیم و آب پزشون می‌کنیم و بعد پوستشون رو میگیریم.

◀️ مرحله دوم :

بعد از اینکه سیب زمینی های پخته شده از داغی افتادند؛ رنده ریز میکنیم و داخل یک ظرف گرد نسبتاً بزرگی می ریزیم . حالا ۳۰ گرم کره حدود یک قاشق غذاخوری سر پراضافه میکنیم و هم میزنیم تا کره داخل سیب زمینی ذوب بشه .

مقداری نمک ،فلفل سیاه و زرد چوبه می ریزیم وهم زده و با گوشت کوب دستی خوب لهشون می‌کنیم. در این زمان در صورت تمایل ۲ قاشق پیازچه هم اضافه میکنیم.

◀️ مرحله سوم:

یک عدد پیاز رو به صورت نگینی ریز خرد می کنیم داخل تابه می ریزیم مقدار روغن اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت میدیم تا پیاز سبک بشه. حالا مرغ ریش ریش شده رو بهش اضافه میکنیم کمی تفت میدیم .

‏سبزیجات شامل نخود فرنگی ،فلفل دلمه ای و جعفری خرد شده رو هم اضافه می کنیم. ‏ادویه ها شامل نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و پودر آویشن رو هم اضافه کرده وهمه رو با هم خوب مخلوط می کنیم.

◀️ مرحله چهارم:

یک قالب پای، تارت یا قالب کمربندی که کفش جدا بشه انتخاب می‌کنیم.

قالب مورد نظر رو با خیلی کم روغن چرب می کنیم . حالا نصفه از مواد سیب زمینی رو کف قالب میریزیم و کف و دیواره های قالب رو باهاش کاملاً میپوشونیم. مقداری پنیر پیتزا روش می پاشیم.

حالا مواد میانی رو می ریزیم و با پشت قاشق کاملاً صاف میکنیم . ‏مقدار دیگه پنیر پیتزا روش میریزیم و در نهایت ما بقیه مواد سیب زمینی روش میریزیم و صاف می کنیم.

دوباره کمی پیتزا روش میریزیم و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار میدیم تا بپزه.

‏چند دقیقه ی آخر قسمت گریل رو روشن می کنیم تا روش طلایی بشه و در نهایت از فر خارج می کنیم .

‏قالب کمر بندی رو باز می کنیم و با سس کچاپ و برگ جعفری تزیین می کنیم.

به همین راحتی پای سیب زمینی خوشمزه ما آماده میشه.😍😋

نوش جونتون😊

‏✔️ پای سیب زمینی رو میتونید به عنوان غذای اصلی در وعده‌های ناهار یا شام میل کنید و یا حتی در مهمانی ها و دوره همی ها به عنوان پیش‌غذا درست کنید.

‏‏امیدوارم این غذای خوشمزه درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋
‏
‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی