طرز تهیه سوفله سیب زمینی با پنیر پارمزان
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه غذاهای خارجی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” سوفله سیب زمینی “ در خدمتتونم.
یک سوفله ی بسیار ساده و خوشمزه که بر خلاف سوفله های دیگه به سس بشامل نیاز نداره و در کمترین زمان آماده میشه.
اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوفله سیب زمینی ( برای 4 عدد سوفله )
| سیب زمینی آب پز | 300 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| پنیر چدار رنده شده | 1 و 1/3 پیمانه |
| پنیر پارمیزان رنده شده | 1/3 پیمانه |
| نمک ، فلفل سیاه، پاپریکا | به میزان لازم |
| جعفری یا تره خرد شده | کمی |
| کره | 30 گرم |
| شیر | 6 قاشق سوپ خوری |
رسپی سوفله سیب زمینی
مرحله اول :
برای درست کردن این سوفله های خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها رو خوب می شوییم و با مقداری آب می پزیم.
مرحله دوم :
ظرف های مخصوص سوفله رو با کمی کره چرب می کنیم و داخلشون رو به پودر سوخاری آغشته می کنیم و بعد ظرف ها رو می تکونیم تا آرد اضافیشون خارج بشه.
مرحله سوم :
بعد از اینکه سیب زمینی ها پخته شد؛ پوستشون رو می گیریم و با چنگال خوب لهشون می کنیم. در ادامه زرده تخم مرغ ها رو اضافه کرده و باهم ترکیب می کنیم تا یک دست بشه. حالا پنیر چدار و پارمزان ، جعفری یا هر سبزی معطر دیگه رو اضافه کرده مخلوط می کنیم.
کره رو روی حرارت می زاریم و زمانی که ذوب شد ؛ شیر رو بهش اضافه کرده مخلوط می کنیم و بعد به مواد سوفله اضافه کرده ترکیب می کنیم.
در نهایت کمی نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مرحله چهارم :
سفیده های تخم مرغ رو با همزن برقی چند دقیقه می زنیم تا پف بکنه و فرم بگیره. حالا کم کم به مواد سوفله اضافه کرده و به آرامی فولد می کنیم تا پف سفیده ها نخوابه.
مرحله پنجم :
مواد آماده شده رو داخل ظرف های سوفله می ریزیم و کمی پودر پاپریکا روشون می پاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه می زاریم تا بپزه. اواخر پخت قسمت گریل رو روشن می کنیم تا روشون طلایی بشه.
به همین راحتی سوفله سیب زمینی بسیار خوشمزه ی ما آماده میشه. تا گرم هست میل کنید.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 1 ساعت
زمان پخت : 20 دقیقه
دستور از ناهید بانو nahid-banoo60
سوفله سیب زمینی رو می تونید به عنوان پیش غذا ؛ افطاری و یا یک شام سبک میل کنید.
امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
