طرز تهیه حلوای شیرخشک

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.‏ در بخش آموزش پخت حلوا آشپزخانه زرین بانو با آموزش «حلوای شیرخشک» در خدمتتونم.

طرز تهیه حلوای شیرخشک
عکس از diamond_kitchen_m@

حلوای شیر خشک یکی از حلواهای بسیار خوشمزه ی ایرانی است.

‏ اگر شما هم علاقه مندید این حلوای بی نظیر رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه حلوای شیرخشک

آرد سفید ۱ و نیم پیمانه
شیر خشک قنادی ۱ پیمانه
روغن مایع دو سوم پیمانه
کره ۲۵ گرم
شکر ۱ و نیم پیمانه
آب ۱ پیمانه
گلاب نصف پیمانه
پودر هل نصف قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ ۵_۶ قاشق غذاخوری
پودر یا خلال پسته مقداری برای تزیین

✔️رسپی حلوای شیر خشک

◀️مرحله اول :

برای درست کردن شهد داخل قابلمه کوچک یا شیر جوش ؛ آب ،گلاب ،شکر ،زعفران دم کرده غلیظ و پودر هل رو اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا دانه های شکر کاملا در آب حل بشه.

نیازی به جوشیدن شهد نیست‏ و بعد از حرارت برمیداریم.

◀️مرحله دوم :

آرد سفید رو داخل تابه الک می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تفت میدیم تا خامی آرد کشیده بشه بوی خوبش بلند بشه و کمی تغییر رنگ بده حالا از روی حرارت برمی داریم دوباره داخل تابه الک میکنیم زمانی که آرد کمی ولرم شد شیر خشک قنادی رو داخلش الک میکنیم.

⭐️موقع خرید شیر خشک حواستون باشه شیر خشک شور نخرید.
⭐️اگه آرد داغ باشه و شیر خشک رو اضافه کنید؛شیر خشک گلوله گلوله میشه. پس صبر کنید کمی از داغی بیوفته و بعد اضافه کنید.

حالا مخلوط آرد و شیر خشک رو ۳ دقیقه روی حرارت ملایم تفت می دیم.

⭐️بیشتر از این زمان تفت ندید که شیر خشک زود می سوزه
مطالب مشابه

و بعد کره و روغن مایع رو اضافه می کنیم. و مرتب هم می زنیم.

◀️مرحله سوم :

از روی حرارت برمیداریم و اجازه می دیم کمی از داغی بیوفته و بعد دوباره روی حرارت ملایم می گذاریم و شهد ولرم رو بهش در چند مرحله اضافه کرده و هم می زنیم.

⭐️شهد حتما باید ولرم باشه نه داغ و نه سرد
⭐️اگر موادتون گلوله گلوله بود می تونید مقداری از که شهد که اضافه کردید با گوشت کوب برقی میکسش کنید. یا داخل مخلوط کن میکس کنید و بعد مابقی شهد رو کم کم اضافه کنید.

حلوا بعد از مدتی شهد رو به خودش جذب می کنه و وسط تابه جمع میشه. اجازه می دیم کمی تفت بخوره و بعد

حلوا رو از روی حرارت برداشته و در ظرف سرو می ریزیم.

مقداری از حلوا رو نگه می داریم و روشو ماسوره می زنیم.

تزیین به سلیقه ی خودتون بستگی داره.

به همین راحتی حلوای شیر خشک خوشمزه ی ما آماده میشه😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۱ ساعت

امیدوارم این حلوای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی_برای_خانواده_ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT20M
  • زمان پخت: PT40M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.