طرز تهیه حلوا شیر خشک – حلوا با شیر خشک و زعفران

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.‏ در بخش آموزش پخت حلوا آشپزخانه زرین بانو با آموزش «حلوا شیرخشک» در خدمتتونم.

رسپی حلوا شیر خشک

حلوا شیر خشک یکی از حلواهای بسیار خوشمزه ی ایرانی است.

‏ اگر شما هم علاقه مندید این حلوای بی نظیر رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا شیرخشک

 درست کردن شهد

برای درست کردن حلوا شیر خشک ابتدا داخل قابلمه کوچک یا شیر جوش ؛ آب ،گلاب ،شکر ،زعفران دم کرده غلیظ و پودر هل رو اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا دانه های شکر کاملا در آب حل بشه.

نیازی به جوشیدن شهد نیست‏ و بعد از حرارت برمیداریم.

 تفت دادن آرد

آرد سفید رو داخل تابه الک می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تفت میدیم تا خامی آرد کشیده بشه بوی خوبش بلند بشه و کمی تغییر رنگ بده حالا از روی حرارت برمی داریم دوباره داخل تابه الک میکنیم زمانی که آرد کمی ولرم شد شیر خشک قنادی رو داخلش الک میکنیم.

حالا مخلوط آرد و شیر خشک رو ۳ دقیقه روی حرارت ملایم تفت می دیم.

اضافه کردن شهد

از روی حرارت برمیداریم و اجازه می دیم کمی از داغی بیوفته و بعد دوباره روی حرارت ملایم می گذاریم و شهد ولرم رو بهش در چند مرحله اضافه کرده و هم می زنیم.

حلوا بعد از مدتی شهد رو به خودش جذب می کنه و وسط تابه جمع میشه. اجازه می دیم کمی تفت بخوره و بعد

حلوا رو از روی حرارت برداشته و در ظرف سرو می ریزیم.

مقداری از حلوا رو نگه می داریم و روشو ماسوره می زنیم.

تزیین به سلیقه ی خودتون بستگی داره.

به همین راحتی حلوای شیر خشک خوشمزه ی ما آماده میشه

نوش جونتون

زمان آماده سازی و پخت : ۱ ساعت

امیدوارم این حلوای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو