طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی | کاپ کیک زمستانی ویژه

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « کاپ کیک کدو حلوایی » در خدمتتونم.

طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی

اگر شما هم علاقمندید این کاپ کیک های بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم کاپ کیک کدو حلوایی

پوره کدو حلوایی ۲۵۰ گرم ( ۱ لیوان)
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۲۱۰ گرم (۱ لیوان)
ماست ۷۰ گرم (۳ قاشق غذاخوری)
روغن مایع ۱۱۰ میلی ( نصف لیوان)
پودر دارچین ۱ قاشق مرباخوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
آرد سفید قنادی ۲۰۰ گرم ( ۱ و ۱/۳ لیوان)
گردوی خرد شده ۳-۴ قاشق غذاخوری

⭐️تمام مواد از جمله ماست و تخم مرغ و پوره کدو حلوایی باید به دمای محیط برسند.

✔️رسپی کاپ کیک کدو حلوایی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کاپ کیک های خوشمزه ابتدا حدود ۴۰۰ گرم کدو حلوایی رو پوست می گیریم و در مقدار خیلی کم آب بخار پز می کنیم به طوری که بعد از پخت هیچ آبی نداشته باشه. بعد از پخت با پشت قاشق خوب له می کنیم .باید یک لیوان کدو حلوایی داشته باشیم.

◀️مرحله دوم :

سه عدد تخم مرغ و داخل کاسه ای میشکنیم .وانیل و یک لیوان شکر اضافه میکنیم و با همزن برقی ۳_۴ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

◀️مرحله سوم :

حالا پوره ی کدو حلوایی که به دمای محیط رسیده رو اضافه می کنیم و کمی با همزن می زنیم. بعد ماست رو اضافه می کنیم.۳۰ ثانیه ی دیگه می زنیم و بعد روغن مایع رو اضافه می کنیم و دوباره کمی می زنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کاپ کیک زعفرانی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی مجلسی

◀️مرحله چهارم :

آرد رو یک مرتبه الک می کنیم. حالا یک قاشق از آرد رو به گردوهای خرد شده اضافه و هم می زنیم تا گردو ها داخل کیک ته نشین نشوند. بعد به آرد ؛ بکینگ پودر و پودر دارچین اضافه می کنیم و هم می زنیم و در چند مرحله داخل مواد کیک می ریزیم و با لیسک هم می زنیم.

در نهایت گردوی های خرد شده رو هم می ریزیم و ترکیب می کنیم.

◀️مرحله پنجم :

قالب های کاپ کیک رو داخل سینی فر می چینیم و با ملاقه کوچیک از مواد کیک برمی داریم و دو سوم قالب ها رو باهاش پر می کنیم و بعد کاپ کیک ها رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵_۳۰ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط چند تا کاپ کیک فرو می بریم. اگر چیزی به سیخ نچسبید؛ یعنی کاپ کیک ها پخته اند.

از فر خارج خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شوند.

برای تزیین روی کاپ کیک ها می تونید از پودر قند، پودر پسته یا خامه ی فرم گرفته استفاده کنید.

⭐️خامه ی قنادی رو از فریزر خارج کنید؛ بزارید کمی یخش باز بشه و همچنان سرد و یخمکی باشه و بعد اول با دور کند و بعد با دور تند ۸_۱۰ دقیقه بزنید تا فرم بگیره. خامه فرم گرفته رنگش ماته و وقتی با قاشق برمی داریم به سختی می ریزه. خامه رو داخل قیف یک بار مصرف با ماسوره M1 بریزید و روی کاپ کیک ها ماسوره بزنید.
⭐️ مواد کیک رو داخل یک قالب میان تهی به قطر ۲۴_۲۵ سانت هم می تونید بپزید.

✔️کاپ کیک کدو حلوایی رو می تونید به عنوان وعده در کنار چای میل کنید.

امیدوارم این کاپ کیک های بسیار خوشمزه و خوش عطر رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک یزدی خانگی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک یزدی خانگی

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون 🙋

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.

5/5 (1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT10M
  • زمان پخت: PT50M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.