طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی | کاپ کیک زمستانی ویژه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « کاپ کیک کدو حلوایی » در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این کاپ کیک های بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم کاپ کیک کدو حلوایی

⭐️تمام مواد از جمله ماست و تخم مرغ و پوره کدو حلوایی باید به دمای محیط برسند.

✔️رسپی کاپ کیک کدو حلوایی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کاپ کیک های خوشمزه ابتدا حدود ۴۰۰ گرم کدو حلوایی رو پوست می گیریم و در مقدار خیلی کم آب بخار پز می کنیم به طوری که بعد از پخت هیچ آبی نداشته باشه. بعد از پخت با پشت قاشق خوب له می کنیم .باید یک لیوان کدو حلوایی داشته باشیم.

◀️مرحله دوم :

سه عدد تخم مرغ و داخل کاسه ای میشکنیم .وانیل و یک لیوان شکر اضافه میکنیم و با همزن برقی ۳_۴ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

◀️مرحله سوم :

حالا پوره ی کدو حلوایی که به دمای محیط رسیده رو اضافه می کنیم و کمی با همزن می زنیم. بعد ماست رو اضافه می کنیم.۳۰ ثانیه ی دیگه می زنیم و بعد روغن مایع رو اضافه می کنیم و دوباره کمی می زنیم.

◀️مرحله چهارم :

آرد رو یک مرتبه الک می کنیم. حالا یک قاشق از آرد رو به گردوهای خرد شده اضافه و هم می زنیم تا گردو ها داخل کیک ته نشین نشوند. بعد به آرد ؛ بکینگ پودر و پودر دارچین اضافه می کنیم و هم می زنیم و در چند مرحله داخل مواد کیک می ریزیم و با لیسک هم می زنیم.

در نهایت گردوی های خرد شده رو هم می ریزیم و ترکیب می کنیم.

◀️مرحله پنجم :

قالب های کاپ کیک رو داخل سینی فر می چینیم و با ملاقه کوچیک از مواد کیک برمی داریم و دو سوم قالب ها رو باهاش پر می کنیم و بعد کاپ کیک ها رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵_۳۰ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط چند تا کاپ کیک فرو می بریم. اگر چیزی به سیخ نچسبید؛ یعنی کاپ کیک ها پخته اند.

از فر خارج خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شوند.

برای تزیین روی کاپ کیک ها می تونید از پودر قند، پودر پسته یا خامه ی فرم گرفته استفاده کنید.

✔️کاپ کیک کدو حلوایی رو می تونید به عنوان وعده در کنار چای میل کنید.

امیدوارم این کاپ کیک های بسیار خوشمزه و خوش عطر رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون 🙋
‏
‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.