طرز تهیه سوپ کدو حلوایی | نکات مهم پخت سوپ

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش سوپ بسیار خوشمزه و مقوی پاییزی در خدمتتونم. این سوپ چیزی نیست جز سوپ “کدو حلوایی”🎃

اگر شما هم علاقمندید این سوپ خوشمزه رو درست کنید ،دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی🎃

⭐️به جای پودر زنجبیل از زنجبیل تازه ی رنده شده هم می تونید استفاده کنید.

⭐️اگر تمایل داشتید می تونید از 1-2 حبه سیر رنده شده هم داخل سوپ بریزید.

✔️رسپی سوپ کدو حلوایی 🎃

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا کدو حلوایی ها رو پوست گرفته و به قطعات کوچک تر خرد می کنیم. سیب زمینی و هویج رو هم پوست گرفته و خرد می کنیم.

پیاز رو هم نگینی خرد می کنیم.

◀️مرحله دوم :

داخل قابلمه ای یک قاشق کره یا چند قاشق روغن مایع می ریزیم و پیاز خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و تفت می دیم.تا پیاز کمی سبک بشه. ادویه ها شامل فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، زردچوبه و پودر زنجبیل اضافه می کنیم و دوباره تفت می دیم.

حالا هویج ، سیب زمینی و کدو حلوایی خرد شده رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم. 2-3 لیوان آب مرغ رو اضافه می کنیم. و درب قابلمه رو می گذاریم تا با حرارت ملایم پخته شوند.

◀️مرحله سوم :

بعد از اینکه سبزیجات کمی پخته شدند ، جو پرک رو می شوییم و آبکش کرده و به سوپ اضافه می کنیم. دوباره درب قابلمه رو می گذاریم تا مواد حسابی پخته بشن. اگر آبش کم بود مقداری آب جوش بهش اضافه می کنیم.

◀️مرحله آخر :

بعد از اینکه مواد کامل پخته شد ؛با گوشت کوب برقی میکسش می کنیم.

غلظت سوپ رو هم چک می کنیم اگر خیلی غلیظ بود کمی آب جوش اضافه می کنیم.

حالا مقداری نمک اضافه می کنیم. جعفری خرد شده می ریزیم.

دو قاشق خامه صبحانه رو مخلوط می کنیم تا کاملا باز بشه. یک ملاقه از سوپ رو داخل خامه می ریزیم مخلوط می کنیم و کم کم داخل سوپ می ریزیم.

خامه باید در چند دقیقه ی آخر پخت اضافه بشه.

اگرم دوست داشتید رژیمی بشه می تونید خامه رو حذف کنید.

داخل ظرف سوپ خوری می ریزیم. و با خامه زده شده و برگ جعفری تزیین می کنیم.

بفرمایید سوپ خوشمزه و مقوی ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : 20 دقیقه
⏰زمان پخت :90 دقیقه

✔️سوپ کدو حلوایی رو می تونید به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی به همراه نان میل کنید.

✔️سوپ کدو حلوایی به دلیل داشتن زنجبیل و سبزیجات تازه یک غذای مقوی برای افرادی است که دچار سرما خوردگی شدند .

امیدوارم این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹