طرز تهیه ترشی قارچ فوری| روش آسان و سریع

به نام خدا ، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام ، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش طرز تهیه ترشی آشپزخانه ی زرین بانو، مهمان نگاه مهربونتون هستیم. عزیزان امروز قصد دارم “ترشی قارچ ” درست کنم. یک ترشی بسیار خوشمزه و متفاوت😍😋👌

اگر شما هم علاقمندید این ترشی لاکچری رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای ترشی قارچ🍄

⭐️از هر ادویه ی دلخواهی که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی ترشی قارچ

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا قارچ ها رو با دستمال تمیز و نمدار پاک می کنیم و فوری آبکش می کنیم. تا خیلی آب رو به خودشون جذب نکنند. روی پارچه ای پهن می کنیم تاخشک شوند. چون این قارچ ها خرد نمیشن و درست استفاده می کنیم پس بهتره از قارچ ها سایز کوچیک دکمه استفاده کنیم.

◀️مرحله دوم :

سرکه و آب رو داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت متوسط می گذاریم. تا بجوشه. ادویه هاشامل نمک ، زنجبیل و فلفل سیاه رو بهش اضافه می کنیم.

◀️مرحله سوم :

بعد از اینکه سرکه شروع کرد به جوشیدن ؛ قارچ ها رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم. اجازه می دیم قارچ ها داخل سرکه کمی نرم و پخته شوند. بعد از تقریبا ۲۰ دقیقه از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا سرد بشه. همون لحظه سیر ها و در صورت تمایل فلفل سبز تند رو هم داخلش می ندازیم.

◀️مرحله آخر :

ظرف شیشه ای تمیز و خشک انتخاب می کنیم و شیشه رو پر می کنیم. از مقداری ترخون یا مرزه خشک هم می تونید داخلش بریزید که خوش عطر تر بشه.

درب شیشه رو می بندیم و در یخچال می گذاریم. فردای اون روز ترشی خوشمزه ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۱ ساعت

⭐️نکات مهم درست کردن ترشی قارچ : 

۱- اگر ترشی رو خیلی تند دوست دارید می تونید فقط سرکه بریزید . یا ۳ لیوان سرکه بریزید و ۱ لیوان آب که این کاملا سلیقه ای هست.

۲-اگر ترشی رو فوری نمی خواهید استفاده کنید،نیازی به جوشاندن قارچ ها نیست.می تونید بعد از اینکه سرکه جوشید کنار بگذارید تا سرد بشه و شیشه رو با قارچ خام ، سیر ، فلفل تند سوراخ شده و سبزیجات معطر لایه لایه پر کنید و در نهایت روش آب و سرکه جوشیده شده سرد بریزید و در بشو ببندید و در جای خشک و خنک به مدت دو هفته بگذارید تا به عمل بیاد.

ترشی قارچ رو در کنار انواع غذاها و پلو ها می تونید نوش جان کنید‌.

پیشنهاد می کنم حتما این ترشی رو درست کنید که عاشقش میشید😍👌

امیدوارم این خوشمزه جان رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♂️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹