طرز تهیه کیک میوه به | نکات مهم پخت کیک به

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت کیک آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “کیک به ” در خدمتتونم.

یک کیک فوق العاده خوش عطر و طعم که می تونید در فصل پاییز که “میوه به ” همه جا پیدا میشه درستش کنید. با زرین بانو همراه باشید تا این کیک خوشمزه رو درست کنیم.

✔️مواد لازم برای کیک به

⭐️منظور از لیوان ،لیوان دسته دار فرانسوی است.

✔️رسپی کیک به :

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا یک عدد به شیرین رو به چهار قسمت برش می زنیم. و دونه هاشو جدا می کنیم و پوستش رو می کنیم. اصلا دونه ها و پوست رو دور نریزید.

حالا به ها رو می شوییم و داخل قابلمه ی کوچکی می ریزیم. اندازه یک لیوان بهش آب اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا پخته بشه.
بعد از پخت اصلا نباید آبی داخل قابلمه بمونه. کنار می گذاریم تا سرد بشه و بعد لهش می کنیم. اندازه دو سوم لیوان دسته دار می شه.

◀️مرحله دوم :

۳ عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو داخل ظرف گود نسبتا بزرگی می شکنیم. وانیل رو اضافه می کنیم و۲ دقیقه با همزن برقی خوب می زنیم . حالا شکر رو اضافه می کنیم و ۳ دقیقه ی دیگه می زنیم تا کاملا سفید و کشدار بشه.

◀️مرحله سوم :

در این زمان روغن مایع رو اضافه می کنیم و یک دقیقه می زنیم. حالا ماست رو اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگه می زنیم. کارمون با همزن برقی تموم شده کنار می گذاریم.

◀️مرحله چهارم :

پوره به رو اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم.

آرد رو با بکینگ پودر و دارچین مخلوط می کنیم.و یک بار الک می کنیم و بار دوم داخل مواد در چند مرحله الک کرده و با لیسک دریک جهت هم می زنیم. تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

◀️مرحله پنجم :

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا داغ شود. قالب مورد نظر رو با روغن جدا کننده یا روغن ارده چرب می کنیم. اگر قالبتون صاف هستند می تونید با روغن جامد چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید.

مواد رو داخل قالب می ریزیم.چند باری به آرامی روی زمین می زنیم. تا هواگیری بشه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار می دیم تا به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه بپزه.

برای اطمینان از پخت کیک می تونید سیخ چوبی رو وسط کیک فرو ببرید اگر سیخ تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته.

در اواخر پخت قسمت گریل فر رو روشن می کنیم تا روش هم طلایی بشه.

بعد از اینکه کیک پخته شد، از فر خارج کرده و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته.

بعد کناره های کیک رو جدا می کنیم و روی دیس یا توری برمی گردونیم.

برای تزیین کیک به می تونید از مقداری مارمالاد یا مربای رنده شده ی به ، پودر گردو یا پسته استفاده کنید.

فوق العاده خوش عطر و طعم هست و بافت بی نظیری داره.😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

کیک به رو می تونید به عنوان میان وعده درست کنید و میل کنید.

امیدوارم این کیک خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋‍♂️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹