طرز تهیه چای و دمنوش به | همراه با نکات مهم تهیه چای میوه به
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه نوشیدنی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« چای و دمنوش به» در خدمتتونم.
رسپی چای و دمنوش به
اگر شما هم علاقه مندید این دمنوش و چای بسیار خوشمزه و خوش عطر و طعم و بسیار خوشرنگ رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چای و دمنوش به
| میوه به زرد رسیده و شیرین | به مقدار لازم |
خشک کردن میوه به
برای درست کردن این دمنوش خوشمزه ابتدا به ها رو خوب می شوییم و پرزهای روی اونها رو با فرچه تمیز میکنیم و بعد آبکش کرده با دستمال خشک میکنیم.
به ها رو با پوست؛ با رنده آلمانی یا رنده معمولی درشت رنده می کنیم. (دانه های به رو دور نریزید جمع کنید و نگهدارید. زمان گلو درد بریزید داخل یک فنجان روش آب جوش بریزید و بعد از اینکه لعابدار شد بخورید).
به ها رو داخل یک سینی میریزیم و پهن میکنیم و روی گرمای ملایم بخاری یا شوفاژ به مدت چند ساعت (۲۴ساعت) خشک می کنیم هر از گاهی هم می زنیم تا کاملاً یک دست خشک شوند.
تفت دادن به خشک
بعد از خشک شدن؛ تابه ای رو روی حرارت متوسط می گذاریم تا داغ داغ شود.(به طوری که وقتی یک قطره آب داخل تابه بچکونیم آب بپره). حالا به های خشک رو داخل تابه می ریزیم.حرارت رو ملایم می کنیم و مرتب و تند تند ۳ دقیقه هم می زنیم. تا تفت بخوره و نسوزه
بعد از سه دقیقه از روی حرارت برمی داریم و همچنان به هم زدن ادامه می دیم تا از داغی بیوفته. بعد دوباره روی حرارت ملایم ۳ دقیقه تفت می دیم و برمی داریم و به هم زدن ادامه می دیم تا از داغی بیوفته.
این عمل رو ۳ مرتبه تکرار می دیم.
اگر در حین تفت دادن به های کوچک تغییر رنگ دادند جدا کنید تا نسوزند.
توجه کنید اگر طبق دستور تفت ندید چایتون خوش رنگ نمیشه.
نگهداری به خشک
به های تفت خورده که سرد شدند داخل ظرف شیشه ای درب بسته می ریزیم و در کابینت نگهداری می کنیم.
درست کردن چای به
یک قاشق به خشک شده داخل قوری می ریزیم و روش یک لیوان آب جوش می ریزیم و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم کتری یا سماور دم می گذاریم.
بفرمایید چای به خوشمزه ی ما آمادس ،می تونید با عسل یا نبات شیرین کرده و میل کنید.
درست کردن دمنوش به
برای درست کردن دمنوش،یک قاشق چای خوری به خشک رو داخل فرنچ پرس می ریزیم، به اندازه یک فنجان به آن آب جوش اضافه میکنیم، درب فرنچ پرس رو می بندیم و اجازه دهیم 5-7 دقیقه دم بکشد. سپس پیستون فرنچ پرس را به آرامی فشار می هیم تا به ها ته نشین و دمنوش صاف و زلال جدا شود و سپس در فنجان ریخته و با شیرین کننده دلخواه میل می کنیم.
لازم به ذکر است که رنگ دمنوش به روش تر از چای به می باشدچون روی حرارت دم نمی کشد.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : ۲۴ ساعت
زمان تهیه دمنوش : ۱۰ دقیقه
دمنوش به رو می تونید در عصرهای پاییز و زمستان به عنوان یک نوشیدنی گرم بسیار دلچسب میل کنید.
خواص چای و دمنوش به
- تنظیم و کاهش فشار خون بالا
- تقویت دستگاه گوارش و درمان زخم معده
- درمان سرما خوردگی آنفولانزا
- کاهش کلسترول و سلامت قلب
- ضد سرطان
- چربی سوز قوی و کاهش وزن
- درمان اسهال
- التیام ورم روده
- ضد نفخ
- ادرار آور
- قاعده آور
- خلط آور
امیدوارم این دمنوش خوش عطر و طعم و بسیار پرخاصیت رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
