طرز تهیه رنگینک قالبی مجلسی | روش آسان و سریع

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «رنگینک قالبی» در خدمتتونم .

رنگینک یکی از دسر های بسیار خوشمزه ی ایرانی است که اصالت اون به جنوب کشور برمی گرده. این دسر با آرد و روغن و خرمای تازه تهیه میشه و چون شبیه حلواس بسیار مقوی و پر کالری هستش.

رنگینک قالبی برای مجالس و مهمانی ها و یک پذیرایی شیک و به یادمادنی بسیار مناسبه.

‏اگر شما هم علاقه مندید این رنگینک های خوشگل و خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم و در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه رنگینک قالبی

⭐️برای درست کردن رنگینک قالبی از روغن مایع استفاده نکنید چون رنگینک تمیز و قالبی بیرون نمیاد.

⭐️با این مقدار مواد ۲۰_۲۲ عدد رنگینک قالبی به دست میاد.

رسپی رنگینک قالبی

مرحله اول :

برای درست کردن این رنگینک های خوشمزه ابتدا به وسیله ی یک سیخ چوبی هسته ی خرما ها رو خارج کرده و به جاش گردو می گذاریم.

مرحله دوم :

آرد گندم یا سنگک رو داخل تابه ای الک می کنیم و روی حرارت ملایم ۳۰ _۴۰ دقیقه مرتب هم می زنیم و تفت می دیم تا خامیش کشیده بشه، کمی تغییر رنگ بده وبوی آرد در بیاد.

حالا کره ی رو اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم خوب باهم ترکیب می کنیم. بعد از ترکیب کردن کره ممکنه آرد حالت پودری پیدا کنه؛ حالا مجدد قاشق قاشق کره یا روغن جامد بهش اضافه کرده و هم می زنیم تا حالت خمیری به خودش بگیره.

مرحله سوم :

بعد از اینکه ترکیب آرد و روغن به صورت یک خمیر لطیف و یکدست دراومد؛ از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا از داغی دربیاد. حالا پودر قند الک شده و پودر دارچین رو اضافه و مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم :

قالب سیلیکونی با طرح و اندازه ی دلخواه رو انتخاب می کنیم. حالا یک قاشق چای خوری از مواد خمیری رو کف قالب ها می ریزیم و با پشت قاشق فشار می دیم تا منسجم بشه.

قالب رو چند باری روی سطح کار می کوبیم تا هوا گیری بشه.

در ادامه یک عدد خرما روش می گذاریم.

دوباره از روی خرما ؛ مواد خمیری می ریزیم و با پشت قاشق فشار می دیم تا منسجم بشه.

در نهایت قالب رو به مدت چند ساعت در یخچال استراحت می دیم تا رنگینک ها سفت بشن و فرم قالب رو به خودشون بگیرن و بعد به آرامی از قالب خارج کرده و در ظرف سرو می چینیم. و روشو با پودر پسته یا هر چیزی که در دسترس داشتیم تزیین می کنیم.

بفرمایید رنگینک قالبی خوشمزه و مجلسی ما آمادس😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۹۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۲_۳ ساعت

✔️رنگینک قالبی رو می تونید به عنوان یک عصرانه خوشمزه در کنار چای میل کنید و یا در ایام ماه رمضان، محرم، مناسبت های مذهبی برای پذیرایی از عزیزانتون آماده کنید.

امیدوارم این رنگینک های بسیار خوشمزه و خوشگل رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای _خانواده