طرز تهیه هات چیپس

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “هات چیپس ” در خدمتتونم.

طرز تهیه هات چیپس

هات چیپس چیست ؟

مطالب مشابه

هات چیپس یا چیپس و پنیر یک پیش غذای بسیار خوشمزه و راحت هست که چیپس با انواع ادویه های دلخواه آماده شده و با ریختن پنیر روی آن در فر قرار می گیره و در نهایت با سس مایونز یا سس کچاپ سرو میشه.

اگر شما هم علاقمندیداین خوشمزه جان رو درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه هات چیپس

سیب زمینی ۳ عدد
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
قارچ ۵-۶ عدد
نمک ، فلفل سیاه ، آویشن به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم
ژامبون یا سوسیس ۱۵۰ گرم
سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری

⭐️اگر زمان کافی برای درست کردن چیپس خانگی نداشتید ؛می تونید از یک بسته چیپس آماده استفاده کنید.

⭐️از هر سس دلخواهی که دوست داشتید می تونید استفاده کنید؛مثل سس هزار جزیره ، سس فرانسوی و..

⭐️به جای ژامبون از مرغ پخته و ریش ریش شده هم می تونید استفاده کنید.

⭐️برای درست کردن هات چیپس از فلفل دلمه ای ، ذرت و یا هرچیزی که دوست داشته باشید می تونید استفاده کنید..

✔️رسپی هات چیپس

◀️مرحله اول (درست کردن چیپس خانگی ):

برای درست کردن چیپس خانگی ابتدا سیب زمینی ها رو پوست می گیریم و بعد خیلی نازک حلقه حلقه می کنیم. به دلیل اینکه حلقه ها باید بسیار نازک باشند بهتره به وسیله ی رنده مخصوص یا پوست کن حلقه حلقه کنید. اگر هم چرخ گوشت یا غذاسازتون رنده چیپس داشته باشه که دیگه کارتون راحته.

بعد از اینکه سیب زمینی ها رو حلقه کردیم داخل یک ظرف پر از آب یخ می ریزیم و اجازه می دیم حداقل نیم ساعت داخل آب یخ بمونه و نشاستش کامل از بین بره و بعد آبکش کرده و روی یک دستمال تمیز پهن می کنیم تا کامل خشک شوند.

به مقدار زیاد روغن سرخ کردنی داخل تابه می ریزیم و روی حرارت متوسط می گذاریم تا داغ بشه و بعد سیب زمینی ها رو داخلش می چینیم.

اصلا نباید سیب زمینی ها روی هم به مقدار زیاد ریخته شوند. و روغن هم به اندازه ای باید باشه تا سیب زمینی ها داخلش شناور باشد.

نمک و هر ادویه ای که دوست داشتید می تونید اضافه کنید. زود به زود جابه جاشون می کنیم تا سرخ شوند و بعد خارج کرده روی دستمال حوله ای آشپزخانه قرار می دیم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.

◀️مرحله دوم :

قارچ ها رو بعد پوست کندن حلقه حلقه می کنیم و در مقدار خیلی کم روغن تفت می دیم. مقداری نمک هم اضافه می کنیم. (اگر از فلفل دلمه ای و ذرت استفاده می کنید؛می تونید در همین مرحله همراه قارچ تفت بدید)

◀️مرحله سوم :

یک ظرف پیرکس یا هر ظرفی که بشه داخل فر گذاشت رو انتخاب می کنیم . و کف و دیواره هاش رو با مقدار خیلی کم روغن چرب می کنیم. می تونید کف ظرف سس مایونز هم بریزید.

حالا یک لایه چیپس کف ظرف می چینیم. بعد ژامبون خرد شده یا مرغ ریش ریش شده و بعد قارچ تفت داده شده و یا هرچیزی که دوست داشتیم می ریزیم. کمی پودر آویشن می پاشیم.

حالا مقداری سس کچاپ یا سس مایونز و بعد پنیر پیتزا می ریزیم و بعد دوباره چیپس و مابقی مواد تا ظرف پربشه و در نهایت روشو با پنیر پیتزا می پوشونیم.

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا داغ بشه و بعد در فر داغ به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه میگذاریم تاپخته بشه.

بعد از پخت با سس کچاپ یا سس دلخواه تزیین می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه

⏰زمان پخت: ۱۵ دقیقه

⭐️اگر چیپس آماده تهیه کنید زمان آماده سازی کمتر می شود.

✔️هات چیپس رو داخل قابلمه و روی گاز هم می تونید درست کنید؛فقط روش طلایی نمیشه.

✔️هات چیپس رو می تونید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها ، دوره همی ها و تولد ها سرو کنید و یا اینکه خودتون به عنوانه عصرانه یا حتی وعده اصلی نوش جان کنید‌.

بچه ها و دوستداران پنیر که عاشقش میشن😉

امیدوارم این فست فود خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظات خوب و خوشی رو براتون آرزو می کنم.

یا حق🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT30M
  • زمان پخت: PT15M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.