طرز تهیه آش برنج برای سرماخوردگی | آش ساده با پخت سریع
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه انواع آش آشپزخانه زرین بانو با آموزش « آش برنج » در خدمتتونم.
رسپی آش برنج
آش برنج یکی از آش های بسیار خوشمزه ی ایرانی است که در شهر های مختلف با کمی تغییرات طبخ می شود.این در فصل زمستان و یا زمانی که دچار سرما خوردگی هستید بسیار مناسب است.
اگر شما علاقه مندید این آش بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم آش برنج
| برنج | ۱/۵ پیمانه |
| لپه | نصف پیمانه |
| عدس | ۱ پیمانه |
| پیاز | ۲ عدد بزرگ |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| نمک، فلفل، زردچوبه | به میزان لازم |
| سبزی آش (جعفری ، گشنیز ، نعناخرد شده) | ۱ پیمانه ⭐️میزان سبزی رو بیشتر هم می تونید بریزید. |
| آبلیموی تازه | کمی |
خیس کردن حبوبات
برای درست کردن این آش بسیار خوشمزه ابتدا برنج، لپه و عدس رو از چند ساعت قبل چند بار می شوییم و در آب ولرم خیس می کنیم.
پخت حبوبات
حبوبات خیس خورده رو آبکش می کنیم و داخل قابلمه ای مناسب می ریزیم. حالا قابلمه رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا بجوشه.
اضافه کردن پیاز
دو عدد پیاز رو خلالی خرد می کنیم و به همراه کمی زردچوبه به قابلمه اضافه می کنیم. یک ساعت زمان می دیم تا حبوبات بپزه.
اضافه کردن گوشت چرخ کرده
بعد از یک ساعت گوشت چرخ کرده رو با کمی آب رقیق می کنیم و به آش اضافه می کنیم.
اضافه کردن سبزی آش
بعد از چند جوش که زد؛ سبزی آش و نمک و فلفل سیاه رو اضافه می کنیم و درب قابلمه رو می بندیم و اجازه می دیم با حرارت ملایم ۱_۲ ساعت دیگه بپزه و آش جا بیوفته.
سرو آش برنج
بعد از اینکه آش به قوام مورد نظر رسید در ظرف مورد نظر می کشیم و با آبلیمو ترش تازه سرو می کنیم.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 30
زمان پخت : ۲02 ساعت
امیدوارم این آش بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
سلام به به من بچه که بودم مریض می شدیم مادربزرگم این آش رو به همین روش درست می کرد مزه بهشت میداد بعدشم خواب می چسبید راستش رو بخواین من این آش رو فراموش کرده بودم. اما این روزها که مریض هستم حتما درست می کنم
نوش جونتون عزیزم، خوشحالم که راضی بودید خدا مادر بزرگ عزیزتون رو اگر در قید حیات هستند سلامت و اگر آسمانی شدند رحمت کنه.