طرز تهیه رینگ آجیلی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه زرین بانو با آموزش شیرینی «رینگ آجیلی » در خدمتتونم. یک شیرینی فوق العاده خوشمزه 😍👌

طرز تهیه شیرینی رینگ آجیلی

اگر شما هم علاقه مندید این شیرینی بی نظیر رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مطالب مشابه

✔️مواد لازم برای تهیه رینگ آجیلی

آرد سفید قنادی ۲۵۰ گرم ( حدوداً ۲ پیمانه)
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
روغن جامد قنادی یا کره به دمای محیط رسیده ۱۵۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم (حدوداً نصف پیمانه)
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
شکلات سفید به میزان لازم
مغزیجات خرد شده به دلخواه به میزان لازم

⭐️از مغز هایی مثل پسته ، گردو ،بادام ،فندق یا کنجد هم می تونید استفاده کنید.

رسپی رینگ آجیلی :

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا آرد سفید قنادی رو داخل ظرفی الک می کنیم حالا ۳ قاشق غذاخوری استاندارد سرصاف از آرد سفید قنادی و برمیداریم و نشاسته ذرت جایگزینش میکنیم و بعد آرد و نشاسته رو یک بار دیگه الک می کنیم و بعد کنار می گذاریم.

◀️مرحله دوم :

۱۵۰ گرم روغن جامد قنادی یا کره به دمای محیط رسیده نرم رو داخل کاسه می ریزیم.

۱۰۰ گرم پودر قند الک شده رو بهش اضافه میکنیم ؛ابتدا با قاشق هم می زنیم و بعد با دور تند همزن ۵ دقیقه می زنیم تا سفید رنگ و پوک بشه .

⭐️ حتماً موقع هم زدن مواد را دور گیری کنید تا به خوبی باهم مخلوط شوند.

در این زمان دو عدد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و ۲ دقیقه دیگه میزنیم . در انتها مواد آردی رو کم کم داخلش اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد.

این خمیر نیازی به ورز دادن نداره چون به روغن میوفته و کیفیت شیرینی پایین میاد. فقط با نوک انگشتان خمیر را جمع می کنیم.

⭐️خمیر نهایی باید کاملا منسجم و و لطیف باشه طوری که وقتی مقدار کمی از خمیر رو برداشتیم و داخل دستمون گرد کردیم هیچ ترکی روی خمیر وجود نداشته باشه.

خمیر آماده شده رو داخل یک کیسه فریزر می گذاریم و پهن میکنیم و بعد به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم.

◀️مرحله سوم :

بعد از استراحت خمیر رو بین دوتا نایلون به ضخامت ۳ تا ۵ میل باز میکنیم و بعد با قالب گرد کاتر زده و کف سینی فر می چینیم.

⭐️ سینی فر نیازی به چرب کردن یا کاغذ روغنی نداره توجه داشته باشید سینی فر من آلومینیومی هستش.
مطالب مشابه

حالا با یک قالب کوچک تر مرکز خمیرهای قالب زده رو در میاریم تا به شکل رینگ دربیاد و بعد به مدت نیم ساعت دیگه در یخچال قرار می دهیم تا استراحت بکنه.

◀️مرحله چهارم :

بعد از استراحت شیرینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا پخته بشه. بعد از پخت از فر خارج کرده و کنار می گذاریم تا خنک بشه.

⭐️ دقت کنید که زیاد داخل فر نمونه شیرینی خشک میشه.
⭐️ شیرینی ها زمانی آماده میشه که وقتی سینی رو تکون می دیم به راحتی داخل سینی فر حرکت کنه و زیرشون کمی طلایی شده باشه.
⭐️ برای فر های برقی و توسترها دما رو روی ۱۶۰ قرار بدید.

◀️مرحله پنجم :

مقداری شکلات سفید رو با چاقو خرد میکنیم و داخل کاسه می ریزیم و روی حرارت غیر مستقیم کتری یا سماور میذاریم تا ذوب بشه. میتونید یک قاشق غذاخوری روغن مایع هم بهش اضافه کنید تا کمی رقیق بشه و بعد کنار میذاریم تا از داغی بیفته.

◀️ مرحله آخر :

بعد از اینکه شیرینی‌ها کاملاً خنک شدند؛ رویه ی شیرینی ها رو به شکلات سفید می زنیم و بعد مقداری مغز دلخواه مثل پسته ی خرد شده و گل سرخ خرد شده روش میپاشیم و بعد روی دیس می چینیم تا شکلات ببنده.

بفرمایید شیرینی رینگ آجیلی خوشمزمون آماده است.😍😋

نوش جونتون😊

⏰ زمان آماده سازی : ۴۰ دقیقه
⏰ زمان پخت : ۱۰ تا ۱۵ دقیقه

این شیرینی رو در ظرف درب بسته و در یخچال تا یک ماه می تونید نگهداری کنید.

✔️شیرینی رینگ آجیلی رو میتونید در مناسبت های مختلف مثل عید نوروز یا اعیاد دیگر درست کنید و از مهموناتون پذیرایی کنید.همچنین این شیرینی یک میان وعده بسیار خوشمزه است .

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن شیرینی میکادو روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه میکادو در خانه

امیدوارم این شیرینی خشک بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
یا حق🙋‍♀

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT40M
  • زمان پخت: PT15M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.