طرز تهیه دسر رومانف | دسر ژلاتینی مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه زرین بانو با آموزش «دسر رومانف »در خدمتتونم .

‏دسر رومانف یکی از دسرهای بسیار خوشمزه فرانسوی است که به دلیل طعم خوبش طرفداران زیادی در دنیا داره.

‏ اگر شما هم علاقه مندید این دسر بسیار ساده و خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه دسر رومانف

⭐️داخل این دسر از ترکیب ۱ عدد سیب و ۱ عدد موز و یا از پوره ی میوه های مختلف مثل آناناس، انبه و… هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی دسر رومانف

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا پودر ژلاتین رو روی آب سرد میپاشیم و روی حرارت غیرمستقیم بخار کتری قرار می‌دهیم تا به روش بن ماری ذرات ژلاتین حل و کاملا شفاف بشه.

◀️مرحله دوم :

شیر رو داخل قابلمه میریزیم . شکر و نشاسته ذرت رو اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا کاملا یکدست و شکر حل بشه. حالا روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم میزنیم تا کمی غلیظ بشه.

وقتی کمی به غلظت رسید؛ ژلاتین ذوب شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برمیداریم.

◀️مرحله سوم :

میوه های دلخواه رو رنده یا اگر بخوایم زیر دندون حس بشه معکبی خرد می کنیم.و داخل دسر می ریزیم. خامه صبحانه رو جداگانه خوب هم می زنیم تا یکدست و روان بشه و بعد به همراه وانیل داخل دسر می ریزیم و هم می زنیم.

◀️مرحله چهارم :

قالب مورد نظر رو با ۲_۳ قطره روغن مایع چرب می کنیم و دسر رو داخل قالب می ریزیم و به مدت حداقل ۵_۶ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا ببنده.

◀️مرحله آخر :

بعد از چند ساعت دسر رو به مدت ۱۰ دقیقه در دمای محیط می گذاریم و بعد با یک کارد مرطوب دور تا دور قالب رو آزاد می کنیم و روی یک دیس مرطوب برمی گردونیم.

اگه خیلی عجله داشتید می تونید پشت قالب چند ثانیه سشوار بگیرید تا خیلی سریع از قالب جدا بشه.

بفرمایید دسر رومانف خوشمزه ی ما آمادس

با خامه ی قنادی فرم گرفته و یا ترافل های رنگی و .. می تونید تزیین کنید.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۵_۶ ساعت

✔️دسر رومانف رو می تونید به عنوان یک پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید و یا به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.