آموزش آشپزیدسر

طرز تهیه دسر ساگو زعفرانی با خامه | دسر سنتی جنوب

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش درست کردن انواع دسر آشپزخانه ی زرین بانو، با آموزش ” دسر ساگو ” در خدمتتونم.

دسر ساگو جنوبی
عکس از atefeh.elina

ساگو نوعی نشاسته به دست آمده از نخل است که با آن حلوا و دسر درست می کنند.

دسر ساگو نیز یک دسر بسیار ساده و خوشمزه متعلق به جنوب کشور است که به صورت سرد و گرم سرو می شود و در ماه رمضان طرفداران زیادی دارد.

اگر شما هم علاقمندید این  دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید

مواد لازم برای تهیه دسر ساگو

نشاسته نخل (ساگو) نصف پیمانه
آب 2 پیمانه
شیر 2 پیمانه
شیر خشک قنادی 4 پیمانه
گلاب 1/4 پیمانه
خامه صبحانه 100 گرم
شکر نصف پیمانه
زعفران دم کرده مقداری ( اختیاری)

 

اضافه کردن شیر خشک اختیاری هست ولی اگه باشه دسر رو خوشمزه تر می کنه.
برای خوش عطر شدن دسر از پودر هل هم می تونید استفاده کنید.
ساگو رو می تونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید.

رسپی ساگو عربی

مرحله اول :

برای درست کردن این دسر خوشمزه ساگو رو با دو پیمانه آب ولرم خیس می کنیم و نیم ساعت کنار می زاریم تا نرم بشه.

مرحله دوم :

بعد از نیم ساعت شیر، شکر و شیر خشک رو داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت می زاریم و مرتب هم می زنیم تا شکر حل و شیر گرم بشه.

مرحله سوم :

وقتی شیر داغ شد ؛ ساگو رو به همراه آبی که داخلش خیس کردیم می ریزیم و هم می زنیم.حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم نگه می داریم تا غلیظ بشه. هر ازگاهی هم می زنیم تا ته نگیره.

مرحله چهارم :

وقتی خامی ساگو کشیده شد و به غلظت رسید؛ گلاب و خامه ی به دمای محیط رسیده رو اضافه و مرتب هم می زنیم تا یکدست بشه.

اگر دوست داشتید دسرتون زعفرانی بشه در این مرحله می تونید مقداری از دسر رو جدا و زعفران دم کرده اضافه کنید. تا دسر دو رنگی داشته باشید. و یا کلا زعفرانی کنید.

اگر دوست داشتید دسرتون کاملا یکدست بشه می تونید داخل مخلوط کن میکس کنید و یا با گوشت کوب برقی بزنید تا یکدست بشه.

مرحله آخر :

قابلمه رو از روی حرارت برمی داریم و دسر رو در لیوان های تک نفره می ریزیم و به مدت چند ساعت در یخچال می زاریم تا خنک بشه.

برای تزیین روی دسر می تونید از پودر پسته ، خلال پسته، غنچه گل محمدی و…استفاده کنید.

نوش جونتون

زمان آماده سازی :10 دقیقه

زمان پخت : 35 دقیقه

دسر ساگو رو می تونید به عنوان یک پیش غذا یا افطاری خوشمزه میل کنید.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن دسر ساگو روی لینک مقابل کلیک کنید: طرز تهیه دسر محلبی

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

5/5 - (1 امتیاز)

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا