آموزش آشپزیغذای مدرنغذای ملل

طرز تهیه کراکر نمکی ترد و خوشطعم | روش آسان و سریع

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش غذاهای بین المللی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « کراکر نمکی» خانگی در خدمتتونم.

طرز تهیه کراکر نمکی

اگر شما هم علاقمندید این نان بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کراکر نمکی

آرد قنادی ۲۸۰ گرم
روغن زیتون ۱۰۰ میلی لیتر ⭐️به جای روغن زیتون از روغن کنجد هم می تونید استفاده کنید. در صورتی که روغن آفتابگردان معمولی در دسترس دارید نصف این مقدار یعنی۵۰ میلی لیتر بریزید.
آب گرم حدودا ۱۰۰ میلی لیتر
نمک ۱ قاشق چای خوری
سرکه ۱ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد برای رومال ⭐️برای رومال به جای زرده از ترکیب سفیده تخم مرغ و خامه صبحانه به اندازه ی چشمی می تونید استفاده کنید.
کنجد سفید و مغز آفتاب گردان مقداری برای رویه

رسپی کراکر نمکی ترد

مرحله اول :

برای درست کردن این کراکر نمکیخوشمزه (بیسکوئیت ترد نمکی) ابتدا آرد رو داخل کاسه گود نسبتا بزرگی الک میکنیم . نمک رو اضافه و هم می زنیم .

وسط آرد رو باز میکنیم سرکه رو میریزیم و بعد آب رو کم کم اضافه کرده و خمیر رو هم میزنیم. در آخر روغن زیتون رو هم اضافه کرده خمیر رو جمع می کنیم. میزان آب بسته به آبخور آردها ممکنه تغییر کنه . خمیر رو تا جایی ورز می دیم که خمیر لطیفی که به دست نمی چسبه به وجود بیاد. اگه نیاز داشت بازم قاشق قاشق آب بهش اضافه می کنیم. این خمیر چون قرار نیست پف بکنه نیاز به استراحت نداره.

مرحله دوم :

خمیر رو روی سطح کار قرار می دیم و کمی با کف دست ورز می دیم. خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. روی کاغذ روغنی نسوز خمیر رو با وردنه به قطر ۳ میلی باز می کنیم و با خط کش اندازه گرفته و در سایز های ۶در ۶ با چاقو برش می زنیم.

مرحله سوم :

خمیر رو به کمک کاغذ نسوز از سطح کار بلند کرده و داخل سینی فر قرار می دیم. یک عدد زرده تخم مرغ رو با چنگال خوب می زنیم تا از لختگی دربیاد و بعد با فرچه روی نون رو رومال می زنیم و در نهایت کمی کنجد و مغز آفتابگردان روش می پاشیم. با وردنه روی مغز ها رو فشار می دیم تا کاملا به خمیر بچسبن.

مرحله آخر :

سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

این نان رو داخل تابه و روی گاز هم می تونید درست کنید.

به همین راحتی کراکر نمکی خانگی ما آماده میشه😍👌

نوش جونتون😊

دستور از بانوی قناد مانک مومنی@manakmomeni

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۵_۲۰دقیقه

✔️کراکر نمکی رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه و سالم میل کنید.

✔️این نان ماندگاری بسیار بالایی داره و مدت ها قابل نگهداری است.

امیدوارم این نان بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن شکو بیسکوئیت روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه شکو بیسکوئیت خانگی

لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا