طرز تهیه حلوای سارای ترکیه
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه غذاهای ترکیه ای آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “حلوای سارای ترکیه | Saray Helvası” در خدمتتونم.
رسپی حلوای سارای ترکیه
اگر شما هم علاقمندید این حلوای خوشمزه و بسیار ساده رو درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوای سارای
| آرد سفید قنادی | ۲ لیوان |
| کره یا مارگارین | ۱۲۵ گرم |
| پودر قند | ۴ قاشق غذاخوری – نصف لیوان |
| پودر پسته | مقداری برای تزیین |
1-داخل حلوا می تونید از ادویه های دلخواه مثل پودر زنجبیل ، پودر هل ، وانیل استفاده کنید. ( در دستور اصلی وجود ندارد).
2- برای تزیین از پودر قند الک شده ، پودر نارگیل و مغزهای دلخواه ، غنچه گل محمدی می تونید استفاده کنید.از سرتاسر وب
3- داخل حلوا از پودر گردو و بادام هم میشه استفاده کرد.
4-می تونید ۱۰۰ گرم کره و ۲ قاشق روغن مایع اضافه کنید.
تفت دادن آرد
آرد رو داخل تابه ای الک می کنیم و با حرارت ملایم حداقل ۱۵ دقیقه تفت می دیم تا خامی آرد کشیده بشه و بوی خوبش بلند بشه.
اضافه کردن کره
بعد از اینکه خیلی کم تغییر رنگ داد کره یا مارگارین ذوب شده رو بهش اضافه کرده هم می زنیم.
اضافه کردن پودر قند
در این زمان پودر قند رو اضافه می کنیم. و به کمک قاشق چوبی پودر قند رو به خرد حلوا می دیم. بعد از اینکه شکر کاملا در حلوا ذوب شد از روی حرارت برمی داریم.
ریختن حلوا در قالب
حلوا رو داخلی یک ظرف کمی گود مثل ظرف پیرکس می ریزیم و با پشت قاشق فشار می دیم تا کاملا منسجم بشه و بعد با چاقو خطوطی رو روی حلوا می زنیم. تا بعدا راحتر برش بخوره.
و در یک یخچال ۱ ساعت استراحت می دیم.
برش حلوا
بعد از اینکه کاملا خنک شد از یخچال خارج می کنیم . نیم ساعت صبر می کنیم تا به دمای محیط برسه و بعد برش می زنیم.
نوش جونتون
این حلوا در ظرف درب بسته تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری است.
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه
امیدوارم این حلوای خوشمزه ی ترکی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
