طرز تهیه دسر سارای تاتلیسی | دسر ترکیه ای خوشطعم
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه زرین بانو با آموزش «دسر سارای تاتلیسی » ترکیه ای در خدمتتونم .
رسپی سارای تاتلیسی
اگر شما هم علاقه مندید این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر سارای تاتلیسی
| شیر | ۴ پیمانه |
| آرد گندم | نصف پیمانه |
| نشاسته گندم یا ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | نصف پیمانه |
| کره | ۲۵ گرم |
| وانیل | کمی |
| خلال بادام ریز خرد شده یا فندق خرد شده | مقداری |
| نوتلا | مقداری |
ترکیب شیر، شکر، نشاسته و آرد
برای درست کردن این دسر بسیار خوشمزه ابتدا شیر و شکر رو داخل قابلمه می ریزیم . آرد و نشاسته ذرت رو داخلش الک می کنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا یکدست بشه.و هیچ گلوله آردی داخلش نمونه.
پخت محلبی
روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم میزنیم تا به غلظت برسه و خامی آرد و نشاسته کشیده بشه.
زمانی که به غلظت رسید و خامیش کشیده شد؛ وانیل و کره رو اضافه می کنیم و بعد از چند ثانیه از حرارت برمی داریم.
ریختن دسر در لیوان
چنتا لیوان باریک انتخاب می کنیم و با خیلی کم روغن مایع به کمک فرچه خوب چرب می کنیم. از لیوان یک بار مصرف کاغذی هم می تونید استفاده کنید و بعد لیوان ها رو با دسر پر می کنیم. می تونید به نصف دسر زعفران دم کرده ی غلیظ اضافه کنید تا زعفرانی بشه.
در نهایت لیوان ها رو به مدت ۴ ساعت در یخچال استراحت می دیم تا سفت شوند.
رست کردن خلال بادام
مقداری خلال بادام نیم کوب شده رو داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم مرتب تکون می دیم تا رنگ بگیره. و بعد از روی حرارت برمی داریم.
خارج کردن دسر ها از لیوان
کناره های لیوان ها رو با چاقو آزاد می کنیم و بعد به راحتی از لیوان خارج می کنیم.
برش دسر ها و تزیین با خلال بادام و نوتلا
حالا دسر ها رو در اندازه های ۳_۴ سانتی برش می زنیم و بعد هر کدوم از دسر ها رو برداشته و کنارهاشو در خلال بادام تفت داده شده می غلتونیم و در ظرف سرو می چینیم و در آخر روی دسر ها کمی نوتلا یا شکلات صبحانه می زنیم.
برای تزیین روش هم می تونید کمی بیسکویت پودر شده بریزید.
به همین راحتی دسر سارای تاتلیسی ما آماده میشه
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 40 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه
زمان انتظار : ۴ ساعت
دسر سارای تاتلیسی رو می تونید در ایام ماه رمضان در وعده ی افطار و یا به عنوان یک میان وعده خوشمزه و مقوی میل کنید.
امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه ی ترکی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
درستش کردم وخیلی عالی شد همه خوششون اومد ممنونم
نوش جانتون فهیمه جان
خوشحالیم که راضی بودید
من درس کردم فوق العاده شد ، ممنون از اموزشتون
نوش جانتون سمیه جان