طرز تهیه انواع حلوا محرم
سوپآموزش آشپزیسوپ و آش

طرز تهیه شله ماشکی | پلو ماش جنوبی

به نام خدا،دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه ی زرین بانو با یک غذای بسیار خوشمزه ی جنوبی به نام ” شله ماشکی” در خدمتتونم.

طرز تهیه شله ماشکی
عکس از torshi.anardone

رسپی شله ماشکی

شله ماشکی یا همون ماش پلوی جنوبی یک دمپخت فوق العاده خوش عطر هستش که با ماش ، سیر تازه و کلم قمری تهیه میشه و در زمستون طرفداران زیادی داره.اگر شما هم علاقمندید این پلوی خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم شله ماشکی

پیاز 1 عدد بزرگ
سیر سبز 3 بوته
شوید 3 دسته
ماش پخته شده 1 لیوان
برنج 4 پیمانه
کلم قمری یا کلم سنگ 1 عدد
روغن به میزان لازم
نمک و زردچوبه به میزان لازم

پخت ماش

برای درست کردن این پلوی خوشمزه ابتدا ماش رو می شوییم و با کمی آب می پزیم.

خرد کردن سبزیجات

یک عدد پیاز رو نگینی خرد می کنیم . بوته های سیر و شوید رو هم روی تخته ی آشپزخانه خرد می کنیم. کلم قمری رو هم پوست گرفته و مکعبی نه خیلی درشت و نه خیلی ریز خرد می کنیم.

تفت دادن پیاز با کلم قمری و سبزیجات

پیاز خرد شده رو داخل قابلمه می ریزیم. کمی روغن اضافه می کنیم و پیاز رو تفت می دیم تا سبک بشه.وقتی پیاز سبک شد؛ کمی زردچوبه اضافه می کنیم و چند ثانیه تفت می دیم.در ادامه کلم قمری های خرد شده رو اضافه و هم می زنیم. درب قابلمه رو می بندیم و 10 دقیقه زمان می دیم تا کلم قمری ها نرم بشه.حالا سیر سبز و شوید سبز خرد شده رو اضافه و هم می زنیم.

اضافه کردن ماش پخته و برنج خیس خرده

زمانی که ماش پخته شد به سبزیجات اضافه می کنیم.در ادامه برنج از قبل خیس خرده رو آب کش می کنیم و می ریزیم.کمی نمک هم می زنیم.1-2 لیوان آب اضافه می کنیم و درب قابلمه رو می زاریم تا دمپختکمون قشنگ شله بشه.به همین راحتی غذای بسیار خوشمزمون آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

شله ماشکی رو می تونید به عنوان ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این غذای خوش عطر و طعم جنوبی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی آموزش امگشت پلو روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه مگشت پلوی جنوبی

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

امتیاز شما

12345
امتیاز ۰ از ۵ ۰ رای

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا