به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” دسر شانامو” در خدمتتونم.
رسپی دسر شانامو
دسر شانامو یکی از دسر های بسیار خوشمزه و مجلسی است که برای انواع مناسبت ها می تونید ازش استفاده کنید.
اگر شماهم علاقمندید دسر شانامو رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر شانامو
| پودر ژله با طعم دلخواه | 2 بسته |
| آب جوش | 2 لیوان |
| پودر ژلاتین | 40 گرم (4 قاشق غذاخوری) |
| بستنی وانیلی | 200 گرم ( 1 لیوان) |
| شیر عسلی | 400 گرم ( 1 قوطی) |
| پنیر ماسکارپونه یا هر پنیر خامه ای بدون نمک | 200 گرم ( 1 بسته) |
| خامه صبحانه یا قنادی | 300 گرم |
- در صورتی که از خامه ی صبحانه استفاده می کنید، مقداری پودر قند بریزید.
- با این مقدار مواد 2 قالب متوسط دسر آماده میشه. می تونید از یک قالب بزرگ استفاده کنید و یا مواد رو نصف کنید.
- با هر طعم ژله ای که دسر رو درست می کنید، می تونید با همون میوه دسر رو تزیین کنید.
درست کردن ژله
برای درست کردن دسر شانامو ابتدا داخل کاسه ای 2 بسته ژله و 2 لیوان آب جوش رو باهم ترکیب می کنیم و روی بخار کتری می گذاریم تا کاملا ذرات ژله حل بشه. و بعد کنار می گذاریم تا خنک بشه.
بنماری کردن ژلاتین
پودر ژلاتین رو جداگانه داخل کاسه ای می ریزیم و با نصف لیوان آب مخلوط کرده روی بخار کتری می زاریم تا ژلاتین کاملا شفاف بشه.و بعد کنار می گذاریم تا خنک بشه.
میکس کردن خامه، پنیر ، بستنی و شیر عسلی
داخل کاسه ای خامه قنادی و پنیر ماسکارپونه رو می ریزیم و با همزن برقی کمی می زنیم تا یکدست بشه.( نمی خوایم فرم بگیره). حالا بستنی وانیلی و شیر عسلی رو هم اضافه کرده دوباره می زنیم تا یکدست بشه .
اضافه کردن ژله و ژلاتین
و در نهایت ژله و ژلاتین خنک شده رو بهش اضافه کرده و در حد مخلوط شدن می زنیم.
ریختن دسر در قالب
قالب مورد نظر رو با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم و مواد دسر رو داخل قالب می ریزیم و بعد به مدت یک شب تا صبح داخل یخچال می گذاریم .
خارج کردن دسر از یخچال
قالب رو نیم ساعتی در دمای محیط نگه می داریم و با چاقوی نوک تیز که به آب گرم زدیم ؛ دور تا دور دسر رو جدا می کنیم و با دست به وسط می کشیم و در نهایت روی یک دیس مرطوب برمی گردونیم.
و با میوه های دلخواه تزیین می کنیم.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 45 دقیقه
زمان انتظار :5-6 ساعت
دسر شانامو رو می تونید در مهمانی ها و دورهمی ها برای پذیرایی از مهمانانتون درست کنید.
امیدوارم این دسر خوشمزه و مجلسی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
#مجله خانوادگی زرین بانو
