طرز تهیه کیک شنی | کیک با شیرعسلی ، ساده و خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حال واحوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه انواع کیک آشپزخانه زرین بانو با آموزش« کیک شنی » ترکیه ای در خدمتتونم .

کیک شنی یک کیک بسیار خوشمزه و خوش بافت هستش که به دلیل وجود شیر عسلی و پودر نارگیل تفت داده شده شبیه شن می باشد که روی کیک دیده می شود.

‏اگر شما هم علاقمندید این کیک بسیار خوشمزه و خوش بافت رو درست کنید ؛ دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک شنی

⭐️در صورت تمایل می تونید مقداری پودر هل برای خوش عطر شدن کیک به همراه وانیل اضافه کنید.

◾️مواد رویی

⭐️ منظور از لیوان؛ لیوان دسته دار فرانسوی است که معادل یک پیمانه قنادی است.

✔️رسپی کیک شنی

◀️ مرحله اول :

برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا چهار عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو داخل یک ظرف گود نسبتاً بزرگی می شکنیم . وانیل رو اضافه میکنیم و دو دقیقه با همزن برقی میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد. حالا شکر رو کم کم اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه دیگه خوب با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

◀️مرحله دوم :

در این زمان شیر گرم رو اضافه می کنیم یک دقیقه در حد مخلوط شدن میزنیم و بعد روغن مایع را اضافه میکنیم و مجدداً یک دقیقه دیگه می زنیم.

◀️ مرحله سوم :

حالا بکینگ پودر رو با آرد مخلوط میکنیم یک بار الک می کنیم و بار دوم کم کم داخل مواد الک کرده و با لیسک در یک جهت به شکل دورانی هم می‌زنیم تا مایه کیک آماده بشه.

◀️مرحله چهارم :

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا داغ بشه. کف قالب مورد نظر را با روغن جدا کننده چرب می کنیم.

⭐️برای درست کردن روغن جدا کننده یک قاشق روغن جامد رو با یک قاشق آرد خوب مخلوط می کنیم.

‏حالا مایه کیک رو داخل قالب میریزیم .

‏چند باری روی سطح کار به آرامی می زنیم تا حباب گیری بشه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه می گذاریم تا کیک مون بپزه.

◀️ مرحله پنجم :

برای قسمت رویی در حین پخت کیک ؛ نصف لیوان پودر نارگیل رو داخل تابه می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم میزنیم تا نارگیل تغییر رنگ بده .

بعد از اینکه به حالت طلایی رنگ دراومد از روی حرارت برمیداریم و کنار می گذاریم تا خنک بشه.

◀️ مرحله ششم :

بعد از اینکه کیک پخت از فر خارج میکنیم و روی توری برمیگردونیم .

حالا همانطور که کیک داغ هست ؛ نصف لیوان شیر عسلی رو روی کیک می ریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم و بعد پودر نارگیل رو که قبلا تفت دادیم روی کیک میریزیم و کاملاً صاف و یکدست میکنیم .

دیگه کنار میذاریم تا کیکمون خنک بشه و بعد از اینکه کاملا خنک شد برش می زنیم.

به همین راحتی کیک شنی خوشمزه ما آماده بشه.😍😋

می تونید روشو با مقداری پودر پسته و غنچه گل محمدی تزیین کنید.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

✔️ کیک شنی رو می تونی به عنوان یک عصرانه دلچسب در کنار چای نوش جان کنید .

امیدوارم این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏ حق یارتون 🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.