آموزش آشپزیشیرینی و کیککیک

طرز تهیه کیک شنی | کیک با شیرعسلی ، ساده و خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حال واحوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه انواع کیک آشپزخانه زرین بانو با آموزش« کیک شنی » ترکیه ای در خدمتتونم .

طرز تهیه کیک شنی
عکس از gol_poone

کیک شنی یک کیک بسیار خوشمزه و خوش بافت هستش که به دلیل وجود شیر عسلی و پودر نارگیل تفت داده شده شبیه شن می باشد که روی کیک دیده می شود.

‏اگر شما هم علاقمندید این کیک بسیار خوشمزه و خوش بافت رو درست کنید ؛ دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک شنی

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ لیوان سر خالی
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
شیر گرم ۱ لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری

⭐️در صورت تمایل می تونید مقداری پودر هل برای خوش عطر شدن کیک به همراه وانیل اضافه کنید.

◾️مواد رویی

شیر عسلی نصف لیوان
پودر نارگیل نصف لیوان
پودر یا خلال پسته مقداری (برای تزیین)
بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن شیر عسلی خانگی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه شیرعسلی خانگی

⭐️ منظور از لیوان؛ لیوان دسته دار فرانسوی است که معادل یک پیمانه قنادی است.

✔️رسپی کیک شنی

◀️ مرحله اول :

برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا چهار عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو داخل یک ظرف گود نسبتاً بزرگی می شکنیم . وانیل رو اضافه میکنیم و دو دقیقه با همزن برقی میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد. حالا شکر رو کم کم اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه دیگه خوب با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

◀️مرحله دوم :

در این زمان شیر گرم رو اضافه می کنیم یک دقیقه در حد مخلوط شدن میزنیم و بعد روغن مایع را اضافه میکنیم و مجدداً یک دقیقه دیگه می زنیم.

◀️ مرحله سوم :

حالا بکینگ پودر رو با آرد مخلوط میکنیم یک بار الک می کنیم و بار دوم کم کم داخل مواد الک کرده و با لیسک در یک جهت به شکل دورانی هم می‌زنیم تا مایه کیک آماده بشه.

◀️مرحله چهارم :

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا داغ بشه. کف قالب مورد نظر را با روغن جدا کننده چرب می کنیم.

⭐️برای درست کردن روغن جدا کننده یک قاشق روغن جامد رو با یک قاشق آرد خوب مخلوط می کنیم.

‏⭐️اگر کف قالبتون صافه حتی می تونید با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید .

‏حالا مایه کیک رو داخل قالب میریزیم .

‏چند باری روی سطح کار به آرامی می زنیم تا حباب گیری بشه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه می گذاریم تا کیک مون بپزه.

⭐️ برای فرهای برقی و توسترها دما روی ۱۶۰ درجه بگذارید .
⭐️ برای اطمینان از پخت کیک یک سیخ چوبی وسط کیک فرو میبریم اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی اینکه پخته.

◀️ مرحله پنجم :

برای قسمت رویی در حین پخت کیک ؛ نصف لیوان پودر نارگیل رو داخل تابه می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم میزنیم تا نارگیل تغییر رنگ بده .

⭐️مراقب باشید تا نسوزه.

بعد از اینکه به حالت طلایی رنگ دراومد از روی حرارت برمیداریم و کنار می گذاریم تا خنک بشه.

◀️ مرحله ششم :

بعد از اینکه کیک پخت از فر خارج میکنیم و روی توری برمیگردونیم .

حالا همانطور که کیک داغ هست ؛ نصف لیوان شیر عسلی رو روی کیک می ریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم و بعد پودر نارگیل رو که قبلا تفت دادیم روی کیک میریزیم و کاملاً صاف و یکدست میکنیم .

دیگه کنار میذاریم تا کیکمون خنک بشه و بعد از اینکه کاملا خنک شد برش می زنیم.

⭐️چون کیک بافت خیلی پوکی داره تا کاملا سرد نشده برش نزنید.

به همین راحتی کیک شنی خوشمزه ما آماده بشه.😍😋

می تونید روشو با مقداری پودر پسته و غنچه گل محمدی تزیین کنید.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

✔️ کیک شنی رو می تونی به عنوان یک عصرانه دلچسب در کنار چای نوش جان کنید .

امیدوارم این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک عسلی مجلسی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک عسلی

لحظاتتون شیرین
‏ حق یارتون 🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا