طرز تهیه کیک شیرازی خوشمزه | کیک شربتی شیرازی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه.‏ در بخش آموزش تهیه انواع کیک آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کیک شیرازی »در خدمتتونم .

کیک شیرازی یکی از کیک های سنتی و بسیار خوشمزه ی شهر شیراز هستش که به صورت کاپ کیک تهیه و بعد از پخت روش شربت ریخته میشه. این کیک شباهت زیادی با کیک باقلوا یا کیک شربتی داره با این تفاوت که به صورت تک نفره پخت میشه. ‏

‏اگر شما هم علاقه مندید این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک شیرازی

◾️مواد شهد

✔️رسپی کیک شیرازی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا شهد رو آماده می‌کنیم . شکر و آب رو داخل قابلمه کوچک یا شیر جوش میریزیم و روی حرارت میذاریم. کمی هم میزنیم و صبر میکنیم تا شکر کاملا حل بشه و شهد شروع به جوشیدن بکنه. وقتی شکر کاملا حل شد؛ کمی گلاب و زعفران اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه از روی حرارت برمیداریم و کنار میذاریم تا شربت خنک بشه.

نیازی به قوام اومدن شهد نیست.

◀️مرحله دوم :

تخم مرغ ها رو داخل ظرف گود نسبتا بزرگی میریزیم .وانیل و شکر رو اضافه میکنیم و با همزن برقی ۵_۶ دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و حجیم بشه .حالا روغن مایع رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.  در ادامه ماست رو اضافه میکنیم و دوباره در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

آرد رو با بکینگ پودر مخلوط و دو بار الک میکنیم. بار سوم کم کم داخل مواد الک کرده و با همزن دستی میزنیم تا یکدست بشه . ‏حالا مواد کیک رو داخل پارچ یا قیف یکبار مصرف بریزیم.

◀️مرحله سوم :

داخل خانه های هر قالب یک قاشق غذا خوری روغن مایع یا کره ی آب شده می ریزیم. و با فرچه کل سطح قالب ها رو چرب می کنیم. حالا مواد کیک رو داخل قالب ها میریزیم به طوری که تا نصفه قالب ها پر بشه و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه میگذاریم تا کاملا پف کند و بپزند.

۲_۳ دقیقه آخر پخت قسمت گریل رو روشن می کنیم تا روشون طلایی بشه.

◀️مرحله چهارم :

یک سیخ چوبی وسط کیک ها فرو می بریم اگر چیزی نچسبید یعنی کیک پخته. بعد از اینکه کاپ کیک ها کاملاً پختن از فر خارج میکنیم و و بعد شربت ولرم یا خنک رو با ملاقه روشون میریزیم و نیم ساعتی در دمای محیط استراحت میدیم تا شربت جذب کیکها بشه و بعد با پودر پسته و پودر نارگیل یا هر چیزی که دوست داشتم تزیین میکنیم .
‏
‏بفرمایید کیک شیرازی خوشمزه ما آمادست 😍👌
‏
‏نوش جونتون😊
‏
⏰زمان آماده سازی : ۳۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۵ دقیقه

✔️کیک شیرازی رو می تونید در کنار یک فنجان چای تازه دم به عنوان عصرانه میل کنید.

امیدوارم این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی_ برای _خانواده _ایرانی