طرز تهیه کوکو گردوی شمالی | کوکوی پفی و بسیار خوشطعم
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش غذای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با ” کوکو گردو” شمالی در خدمتتونم.
این کوکو با گردوی خرد شده و تخم مرغ تهیه و در کنار فسنجون سرو می شود.
اگر شما هم علاقمندید این کوکوی بسیار خوشمزه رو به روش ماسالی های عزیز درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم کوکو گردو
| گردوی آسیاب شده | 2 پیمانه |
| سیب زمینی پخته رنده شده | 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز رنده شده آب گرفته | 1/5 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 8-10 عدد |
| نمک | 1/5 قاشق چای خوری |
| شکر | 1/5 قاشق چای خوری |
| زردچوبه | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل | 1 قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر یا جوش شیرین | 1 قاشق چای خوری |
طرز تهیه کوکو گردو
مرحله اول :
برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا سیب زمینی رو می شوییم و پوست می گیریم و با کمی آب داخل قابلمه می پزیم. بعد از پخت هم با رنده یا لهش می کنیم. پیاز رو هم رنده می کنیم و آبشو می گیریم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم.
مرحله دوم :
مغز گردو ها رو داخل میکسر یا غذاساز می ریزیم و چند پالس می زنیم تا ریز خورد شوند.
مرحله دوم:
داخل کاسه ای تخم مرغ ها رو می شکنیم و نطفه ی سفیدی که داخلشون هست رو جدا می کنیم و با همزن دستی کمی می زنیم تا کاملا باز شوند. حالا ادویه ها شامل نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مرحله سوم :
گردوی خرد شده و سیب زمینی پخته رنده شده و پیاز رنده شده رو هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. در آخر هم بکینگ پودر رو اضافه و ترکیب می کنیم. مایع کوکو آمادس
مرحله چهارم :
داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم وروی حرارت می زاریم تا داغ بشه و بعد به اندازه ی تابه مواد کوکو می ریزیم.
صبر می کنیم یک طرف کوکو سرخ بشه و بعد برمی گردونیم تا طرف دیگشم بپزه.به همین راحتی کوکو گردوی خوشمزه ما آماده میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه
کوکو گردو رو می تونید در کنار فسنجون یا به تنهایی با نان به عنوان ناهار یا شام میل کنید.
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
