آموزش آشپزیغذای ایرانی

طرز تهیه بریانی میگو | غذای سنتی جنوبی بسیار خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آموزش غذاهای سنتی ایرانی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش  ” بریانی میگو “در خدمتتونم.

طرز تهیه بریانی میگو

یک غذای دریایی بسیار خوشمزه و خوش عطر

اگر شما هم علاقمندید این غذای بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بریانی میگو

برنج 2 لیوان
میگو 200-300 گرم
پیاز 2-3 عدد بزرگ
سیر چند حبه
زنجبیل تازه کمی
فلفل دلمه ای سبز و رنگی از هر کدام نصف یک عدد
ادویه های پودری شامل نمک، فلفل سیاه و قرمز ، زرد چوبه ، پودر تخم گشنیز ، پودر هل ، پودر زیره به میزان لازم
گوجه فرنگی 1 عدد
گشنیز خرد شده 1 پیمانه
نعنای تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده کمی
ادویه های درسته هل ، میخک، برگ بو ، چوب دارچین

رسپی بریانی میگو

مرحله اول :

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا پیاز ها رو خلالی نازک خرد می کنیم و داخل تابه ای می ریزیم. مقداری روغن اضافه می کنیم و پیاز ها رو تفت می دیم تا طلایی بشن. در ادامه سیر و زنجبیل رنده شده رو اضافه و کمی دیگه تفت می دیم. حالا میگو های پاک شده رو اضافه می کنیم.

کمی تفت می دیم و بعد از ادویه های گفته شده مقداری می ریزیم و با هم تفت می دیم. در ادامه فلفل دلمه ای سبز و رنگی که مرکعبی درشت خرد کردیم رو اضافه می کنیم. و تفت می دیم و بعد یک عدد گوجه فرنگی خرد شده رو اضافه و ترکیب می کنیم.

دقت داشته باشید فلفل دلمه و گوجه فرنگی نباید زیاد تفت بخوره و نرم بشه.

تابه رو از روی حرارت برمی داریم و گشنیز و نعنای خرد شده رو اضافه و ترکیب می کنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن میگو پفکی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه میگو پفکی

مرحله دوم :

قابلمه رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می زارم تا بجوشه. وقتی آب جوشید، برنج خیس خورده ، ادویه های درشت  و دو قاشق روغن مایع رو اضافه می کنیم. اجازه می دیم چند دقیقه بجوشه و بعد از اینکه برنج نیم پز شد از حرارت برمی داریم و آبکش می کنیم.

توجه داشته باشید که برنج رو کمی زنده بردارید. نیازی نیست ادویه های درشت رو خارج کنید.

مرحله سوم :

کف قابلمه ی مورد نظر کمی روغن می ریزیم و ته دیگ مورد نظر رو می زاریم. حالا یک لایه برنج و یک لایه مواد میانی می ریزیم تا مواد تموم بشه. در آخر کمی زعفران روش می ریزیم.

درب  قابلمه رو دم کنی می زاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم 45 دقیقه دم بکشه.

به همین راحتی میگو بریانی خوشمزه ی ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 45 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

دستور از ناهید بانو nahid-banoo60

بریانی میگو رو می تونید به عنوان ناهار یا شام در کنار انواع سالاد میل کنید.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن لخلاخ میگو روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه لخلاخ میگو

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا