آموزش آشپزیغذای ایرانی

طرز تهیه بریانی میگو | غذای سنتی جنوبی بسیار خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آموزش غذاهای سنتی ایرانی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش  ” بریانی میگو “در خدمتتونم.

طرز تهیه بریانی میگو

یک غذای دریایی بسیار خوشمزه و خوش عطر

اگر شما هم علاقمندید این غذای بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بریانی میگو

برنج 2 لیوان
میگو 200-300 گرم
پیاز 2-3 عدد بزرگ
سیر چند حبه
زنجبیل تازه کمی
فلفل دلمه ای سبز و رنگی از هر کدام نصف یک عدد
ادویه های پودری شامل نمک، فلفل سیاه و قرمز ، زرد چوبه ، پودر تخم گشنیز ، پودر هل ، پودر زیره به میزان لازم
گوجه فرنگی 1 عدد
گشنیز خرد شده 1 پیمانه
نعنای تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده کمی
ادویه های درسته هل ، میخک، برگ بو ، چوب دارچین

رسپی بریانی میگو

مرحله اول :

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا پیاز ها رو خلالی نازک خرد می کنیم و داخل تابه ای می ریزیم. مقداری روغن اضافه می کنیم و پیاز ها رو تفت می دیم تا طلایی بشن. در ادامه سیر و زنجبیل رنده شده رو اضافه و کمی دیگه تفت می دیم. حالا میگو های پاک شده رو اضافه می کنیم.

کمی تفت می دیم و بعد از ادویه های گفته شده مقداری می ریزیم و با هم تفت می دیم. در ادامه فلفل دلمه ای سبز و رنگی که مرکعبی درشت خرد کردیم رو اضافه می کنیم. و تفت می دیم و بعد یک عدد گوجه فرنگی خرد شده رو اضافه و ترکیب می کنیم.

دقت داشته باشید فلفل دلمه و گوجه فرنگی نباید زیاد تفت بخوره و نرم بشه.

تابه رو از روی حرارت برمی داریم و گشنیز و نعنای خرد شده رو اضافه و ترکیب می کنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن میگو پفکی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه میگو پفکی

مرحله دوم :

قابلمه رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می زارم تا بجوشه. وقتی آب جوشید، برنج خیس خورده ، ادویه های درشت  و دو قاشق روغن مایع رو اضافه می کنیم. اجازه می دیم چند دقیقه بجوشه و بعد از اینکه برنج نیم پز شد از حرارت برمی داریم و آبکش می کنیم.

توجه داشته باشید که برنج رو کمی زنده بردارید. نیازی نیست ادویه های درشت رو خارج کنید.

مرحله سوم :

کف قابلمه ی مورد نظر کمی روغن می ریزیم و ته دیگ مورد نظر رو می زاریم. حالا یک لایه برنج و یک لایه مواد میانی می ریزیم تا مواد تموم بشه. در آخر کمی زعفران روش می ریزیم.

درب  قابلمه رو دم کنی می زاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم 45 دقیقه دم بکشه.

به همین راحتی میگو بریانی خوشمزه ی ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 45 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

دستور از ناهید بانو nahid-banoo60

بریانی میگو رو می تونید به عنوان ناهار یا شام در کنار انواع سالاد میل کنید.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن لخلاخ میگو روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه لخلاخ میگو

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

‫5/5 ‫(1 نظر)

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم.متولد شهریور ۶۹ ، کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا