طرز تهیه قلیه میگو مجلسی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « قلیه میگو» در خدمتتونم.
قلیه میگو یکی از خورشت های بسیار خوشمزه ی جنوبی است که طرفداران زیادی هم داره.
اگر شما هم علاقه‌مندید این خورشت بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه قلیه میگو
| میگو پاک شده | ۳۰۰ گرم |
| سبزی قلیه ( گشنیز و شنبلیله ) | نیم کیلو . مقدار شنبلیله باید خیلی کم باشه چون غذا رو تلخ میکنه از شنبلیله ی خشک هم می تونید استفاده کنید. |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۶-۷ حبه |
| نمک، فلفل، زردچوبه | از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری |
| زنجبیل | نصف قاشق چای خوری |
| تمر هندی | ۴ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | ۱_۲ قاشق غذاخوری |
✔️رسپی قلیه میگو
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این خورشت خوشمزه ابتدا پیاز و چند حبه سیر رو رنده درشت می کنیم . داخل قابلمه ای مقداری روغن میریزیم. سبزی های قلیه که قبلا شستیم و خرد کردیم، پیاز و سیر رنده شده رو اضافه میکنیم و با هم خوب تفت میدیم.
◀️مرحله دوم :
زمانی که سبزی قلیه سرخ شد: میگو های پاک شده و ادویه ها رو اضافه می کنیم و ۲_۳ دقیقه باهم تفت می دیم.حالا رب گوجه فرنگی یا پوره گوجه فرنگی رو اضافه می کنیم و تفت می دیم تا خامی رب کشیده بشه.
◀️مرحله سوم :
تمر هندی رو با ۳ پیمانه آب مخلوط و به خورشت اضافه می کنیم.درب قابلمه رو می گذاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم ۴۵ دقیقه بجوشه و قلیه جا بیوفته.
وقتی خورشت به روغن افتاد یعنی آمادس.
در ظرف مورد نظر می کشیم و به همراه برنج و سبزی یا ترشی سرو می کنیم.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی و پخت : ۷۵ دقیقه
✔️خورشت قلیه میگو و برنج رو می تونید در وعده های ناهار یا شام میل کنید.
امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه جنوبی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .
لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋
#مجله خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
# سایتی _برای _خانواده _ایرانی
