طرز تهیه خورشت میگو | خورش میگو به روش جنوبی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش غذاهای سنتی ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «خورشت میگو» بوشهری در خدمتتونم.

خورشت میگو یکی از خورشت های بسیار خوشمزه و مقوی دریایی است که بیشتر در جنوب کشور طبخ می شود.

اگر شما هم علاقمندید این خورشت بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای درست کردن خورشت میگو

✔️رسپی خورشت میگو جنوبی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خورشت خوشمزه ابتدا پیاز رو نگینی ریز خرد می کنیم.داخل قابلمه ای می ریزیم. مقداری روغن اضافه می کنیم و تفت می دیم تا پیاز سبک بشه. سیرها رو ریزخرد یا رنده می کنیم و به پیاز در حال تفت اضافه می کنیم.

کمی زردچوبه و فلفل سیاه می زنیم و کمی دیگه تفت می دیم.

◀️مرحله دوم :

در این زمان میگو ها رو که قبلا پاک کردیم و شستیم و خشک کردیم اضافه می کنیم. و باهم تفت می دیم. یک دقیقه که میگو ها تفت خوردند ؛ رب گوجه فرنگی رو اضافه می کنیم و یک دقیقه ی دیگه با رب تفت می دیم.

ادویه ی خورشتی رو هم اضافه می کنیم و بعد ۱تا ۱/۵ لیوان آب جوش می ریزیم. درب قابلمه رو می گذاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم چند قل بزنه و جا بیوفته. میگو خیلی زود می پزه. اواخر پخت نمک خورشت رو هم اضافه می کنیم.

◀️مرحله سوم :

سیب زمینی ها رو پوست می گیریم و خلالی خرد می کنیم. حالا در مقداری روغن سرخ می کنیم. موقع سرخ کردن نمک، فلفل قرمز و زردچوبه هم اضافه می کنیم.

◀️مرحله آخر :

خورشت رو در ظرف مورد نظر می کشیم و سیب زمینی سرخ کرده ها رو کنارش می گذاریم و با برنج سرو می کنیم.

نوش جونتون😊

این غذا در کنار سیر ترشی و زیتون خیلی می چسبه.

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۱ ساعت

✔️برنج و خورشت میگو رو می تونید در وعده های ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه جنوبی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋
‏
# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی