طرز تهیه میگو پلو | پلو جنوبی و متفاوت

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش غذاهای محلی ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « میگو پلو » در خدمتتونم.

یک پلوی فوق العاده خوشمزه و مقوی😍👌
‏
‏ اگر شما هم علاقه مندید میگه پلو به سبک جنوبی ها درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه میگو پلو (۴_۵ نفره)

✔️رسپی میگو پلو

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این پلوی بسیار خوشمزه ابتدا پیازها رو خلالی خرد میکنیم ، داخل تابه ای می ریزیم و با مقداری روغن کمی تفت می دهیم تا سبک و طلایی بشه. حالا میگو های پاک شده رو بهش اضافه میکنیم و حرارت رو زیاد می کنیم و حدود ۲ تا ۳ دقیقه تفت میدیم.

در حین تفت دادن سیر رنده شده و ادویه ها شامل نمک، زردچوبه، فلفل و زنجبیل رو هم اضافه می کنیم.

◀️مرحله دوم :

بعد از ۲_۳ دقیقه تفت دادن میگو ؛ یک پیمانه شوید خرد شده رو اضافه می کنیم و چند ثانیه دیگه باهم تفت می دیم و از روی حرارت برمی داریم. اگر دوست داشتید در این مرحله کشمش هم می تونید اضافه و باهم چند ثانیه تفت بدید.

◀️مرحله سوم :

قابلمه ای رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاد . وقتی آب جوشید؛ برنج از قبل خیس شده رو اضافه میکنیم مقداری نمک می زنیم و بسته به نوع برنج ۶_۷ دقیقه اجازه می‌دهیم که برنج بجوشه و نیم پز بشه.

زمانی که می خوایم برنج رو آبکش کنیم؛ ۲ پیمانه شوید خرد شده رو اضافه می کنیم. و با هم مخلوط کرده و آبکش می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

کف قابلمه مقداری روغن می ریزیم و ته دیگ مورد نظر رو قرار می دیم و بعد لایه لایه برنج و میگو می ریزیم. در آخر هم پودر دارچین روش می پاشیم و درب قابلمه رو دم کنی گذاشته با حرارت ملایم دم می کنیم.

◀️مرحله آخر :

بعد از ۳۰_۴۰ دقیقه که برنجمون دم کشید در دیس مورد نظر می کشیم و در کنار ترشی انبه، سپستون و.. سرو می کنیم.

نوش جانتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳۰_۴۰ دقیقه

✔️میگو پلو رو می توانید به عنوان ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این پلوی بسیار خوشمزه جنوبی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای _خانواده _ایرانی