طرز تهیه میگو پفکی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش غذاهای بین المللی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش «میگو پفکی» 🍤در خدمتتونم.

میگو جزو غذاهای دریایی بسیار خوشمزه و پرخاصیته که طرفداران زیادی هم داره. با میگو میشه غذاهای خوشمزه ای مثل میگو پلو ،دو پیازه ی میگو ،میگو سوخاری ، میگو پفکی و…اماده کرد.

اگر شما هم علاقمندید یک میگو پفکی خیلی خوشمزه و مجلسی یاد بگیرید؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه میگو پفکی

 ✔️رسپی میگو پفکی

◀️ مرحله اول :

برای درست کردن میگو پفکی ابتدا میگو ها رو پاک میکنیم و خوب می شویم و سپس آبکش میکنیم. داخل ظرفی می ریزیم. یک عدد پیاز رو رنده می کنیم و بهش اضافه می کنیم.

مقداری نمک ،فلفل سیاه ،آبلیمو و زعفران دم کرده هم می ریزیم. با دست مواد رو به میگو ها می مالیم. روی ظرف رو سلفون می کشیم و به مدت حداقل ۱ ساعت در یخچال استراحت می دیم.تا میگو ها مزه دار شوند.

◀️مرحله دوم :

داخل ظرفی به مقدار مساوی آرد رو با نشاسته ذرت مخلوط میکنیم . مثلاً ۵ قاشق آرد گندم و ۵ قاشق آرد ذرت . بسته به مقدار میگو ها میتونید کمتر یا بیشتر هم بریزید ولی فقط به مقدار مساوی باشه.

◀️مرحله سوم :

مقداری نمک ، مقدار خیلی کم زردچوبه و بکینگ پودر رو هم به مواد خشک اضافه میکنیم.

◀️مرحله چهارم :

در این زمان شیر رو کم کم به مواد خشک اضافه کرده و با همزن دستی هم میزنیم تا غلظتی شبیه ماست‌چکیده پیدا بکنه. بعد درب ظرف رو می بندیم ۱۰_۱۵ دقیقه ای کنار می گذاریم تا بکینگ پودر عمل بکنه.

◀️مرحله پنجم :

میگوها رو دونه دونه داخل مواد خمیری میغلتونیم و بعد روی دیسی می چینیم.

◀️ مرحله اخر :

مقداری روغن مخصوص سرخ کردن داخل تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ بشه . در این زمان میگو ها رو داخل تابه میچینیم .کمی صبر میکنیم تا سرخ شوند و بعد برمیگردونیم تا طرف دیگشون هم سرخ بشه.

بعد از اینکه سرخ شدن خارج می کنیم و روی دستمال حوله آشپزخانه قرار میدیم تا روغن اضافیشون کشیده بشه .

به همین راحتی میگو پفکی خوشمزه ی ما آماده میشه😍😋

نوش جونتون😊

⏰ زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳۰ دقیقه

✔️میگو پفکی رو میتونید با سس تارتار نوش جان کنید.

امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
یا حق🙋‍♀

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی برای خانواده‌های ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹