طرز تهیه سوپ میگو | سوپ بین المللی بسیار خوشطعم
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه انواع سوپ آشپزخانه زرین بانو با آموزش «سوپ میگو » در خدمتتونم.
این سوپ اصالتی تایلندی داره و طعمش تند و کمی شیرینه و مزه های اون تازه و زنده هستند.
این سوپ به دلیل داشتن پروتئین بالا و سبزیجات بسیار مقوی و لذیذ هستش و خیلی سریع آماده میشه.
اگر شما هم علاقمندید این سوپ بین‌المللی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ میگو
| میگو پاک شده | ۲۰۰ گرم |
| قارچ خرد شده | ۲۰۰ گرم |
| عصاره مرغ | ۳ لیوان |
| شیر نارگیل | ۲ لیوان |
| زنجبیل تازه خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل چیلی | ۲ عدد |
| سویا سس | ۵ قاشق غذاخوری |
| پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق چای خوری |
| گشنیز خرد شده | ۵۰ گرم |
| پیازچه خرد شده | ۱۰۰ گرم |
| سیر | ۴ حبه |
| روغن زیتون | ۵ قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز | نصف قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| نمک | به میزان لازم |
رسپی سوپ میگو
مرحله اول :
برای درست کردن این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی ابتدا داخل ظرف گود نسبتا بزرگی روغن زیتون، سویا سس، سیر رنده شده ، زنجبیل رنده شده، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر تخم گشنیز رو اضافه می کنیم و با قاشق خوب باهم مخلوط می کنیم.
حالا میگوهای پاک شده و رگ گیری شده رو اضافه می کنیم و با مابقی مواد طعم دهنده ترکیب می کنیم و به مدت نیم ساعت در دمای محیط اجازه می دیم میگو ها مزه دار شوند. و بوی زهمش از بین بره.
مرحله دوم :
بعد از نیم ساعت قابلمه ای رو روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ بشه. حالا میگوهای مزه دار شده رو اضافه می کنیم و به مدت ۲_۳ دقیقه با حرارت ملایم تفت می دیم.
بعد از گذشت ۲_۳ دقیقه قارچ خرد شده رو اضافه می کنیم و به مدت ۱ دقیقه تفت می دیم و بعد عصاره مرغ یا قلم و شیر نارگیل رو اضافه می کنیم.
سوپ رو هم می زنیم و زمان می دیم تا به جوش بیاد.
مرحله سوم :
بعد از اینکه سوپ شروع به قل زدن با حرارت ملایم کرد؛ نمک و فلفل چیلی که با دست خرد کردیم اضافه می کنیم. در ادامه پیازچه و گشنیز درشت خرد شده ( اندازه بند انگشت) رو اضافه می کنیم و ۲_۳ دقیقه زمان می دیم تا بجوشه.
بعد از این زمان زیر شعله رو خاموش می کنیم و در ظرف مورد نظر می ریزیم.
نوش جانتون😊
⭐️این سوپ نیازی به ساعت ها جوشیدن و جا افتادن نداره. و طعم زنده ی سبزیجات و ادویه ها داخلش احساس می شه.
⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۰ دقیقه
✔️سوپ میگو رو می تونید به عنوان پیش غذا یا همراه نان در وعده ی اصلی میل کنید.
امیدوارم این سوپ بین المللی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی
