طرز تهیه دسر سوهان | دسری بسیار خوشطعم
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه زرین بانو، با آموزش « دسر سوهان» در خدمتتونم.
یک دسر فوق العاده خوشمزه و مقوی که میتونه گزینه خوبی برای افطار باشه.
اگر شما هم علاقه مندید این دسر خوشمزه رو درست کنید دعوت میکنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه دسر سوهان
آرد سفید قنادی | ۱۰۰ گرم ( ۳/۴ پیمانه) |
آرد جوانه گندم | ۳۰ گرم ( ۱/۴ پیمانه) |
پودر قند یا پودر شکر | ۱۰۰ گرم (۲/۳ پیمانه) |
زرده تخم مرغ | ۳ عدد |
آب | ۲ پیمانه |
کره | ۷۰ گرم |
زعفران دم کرده غلیظ | ۱/۴ پیمانه |
پودر هل | ۱ قاشق چای خوری |
🌟آرد جوانه گندم رو از لوازم قنادی ها و فروشگاه های مواد غذایی می تونید تهیه کنید.
🌟در صورت تمایل می تونید از گلاب هم داخل این دسر استفاده کنید.
🌟در بعضی از دستور ها به جای آب از شیر استفاده میشه.
✔️رسپی دسر سوهان
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا داخل کاسه ای زرده تخم مرغ و پودر شکر رو اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه . در ادامه کره ی ذوب شده که سرد شده بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم و کنار می گذاریم.
◀️مرحله دوم :
داخل قابلمه ای آرد سفید و آرد جوانه گندم رو الک می کنیم. آب رو کم کم اضافه کرده و با همزن دستی خوب هم می زنیم تا یک دست بشه و هیچ گلوله آردی داخلش نمونه.
◀️مرحله سوم :
قابلمه رو روی حرارت ملایم می گذاریم و به مدت ۲۰_۲۵ دقیقه مرتب با همزن دستی هم می زنیم تا به غلظت برسه و خامی آرد کشیده بشه.
◀️مرحله چهارم :
زمانی که کمی غلیظ شد؛ مواد تخم مرغی رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. حالا پودر هل و زعفران دم کرده رو هم اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا شبیه حلوا بشه.
این مرحله ممکنه ۱۵_۲۰ دقیقه زمان ببره.
🌟می تونید هل رو کمی کمتر بریزید و وانیل هم اضافه بکنید.
◀️مرحله آخر :
بعد از این زمان دسر رو در ظرف سرو می ریزیم و با خلال پسته، خلال بادام ، پودر پسته، غنچه گل محمدی یا هر چیزی که دوست داشتیم تزیین می کنیم.
نوش جانتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳۵_۴۰ دقیقه
✔️دسر سوهان رو می تونید به عنوان میان وعده، افطاری یا دسر مجلسی برای مهمانی ها سرو کنید.
امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی